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von Glückskeks
8. April 2022, 20:15
Forum: Frühstück
Thema: Hausgemachter Schmelzkäse
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Hausgemachter Schmelzkäse

Meine Kinder lieben diesen Schmelzkäse. Ich mache immer die 400 g Portion, da der Schmelzkäse ruckzuck weggegessen wird. Die Zutaten ergeben etwa 400 g Schmelzkäse Zutaten: 25 g Butter 75 g Frischkäse 100 ml Sahne 150 g Cheddar, 6 Monate gereift, grob gerieben 50 g Emmentaler, grob gerieben 1/2 TL S...
von Glückskeks
31. März 2022, 14:40
Forum: Sonstiges
Thema: Spitzkohl trifft Blutwurst
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Spitzkohl trifft Blutwurst

2 Portionen 25 g Kokosöl 400 g Spitzkohl in Streifen geschnitten 100 g grüne Paprika, gewürfelt 150 g Blutwurst, gewürfelt 3 L- Eier, verquirlt mit Salz und Pfeffer abschmecken 25 g Walnüsse, gehackt Spitzkohl und Paprika in Öl 4-5 Minuten anbraten. Blutwurst zufügen und kurz mit braten bis die Blut...
von Glückskeks
31. März 2022, 14:28
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: Stracciatella-Creme
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Stracciatella-Creme

2 Portionen

150 g Mascarpone
150 g Ricotta
15 ml Sahne
etwas Bourbon Vanille, gemahlen
Süße nach Geschmack
25 g Schokolade, 90 %, gehackt. (Ich nehme immer Lindt-Schokolade)

Alle Zutaten verrühren und die gehackte Schokolade erst vor dem Vernaschen der Creme untermischen.
von Glückskeks
29. März 2022, 09:45
Forum: Links, Bücher, Filme und mehr
Thema: Wieso Keto-Diät dich leistungsfähiger macht - Podcast mit Daniela Pfeifer
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Re: Wieso Keto-Diät dich leistungsfähiger macht - Podcast mit Daniela Pfeifer

Danke, für den Tipp. Hat mir gefallen. Hat jemand auch Erfahrung mit den Keto-Büchern mit Rezeptanteil von Daniela Pfeifer? Sie die auch zu empfehlen?
von Glückskeks
25. März 2022, 10:00
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Keto = Arthroseschub?
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Re: Keto = Arthroseschub?

Auch von mir ein herzliches Willkommen! :-H
Das sonnige Wetter soll sich ja auf jeden Fall bis Ende der Woche halten. So ist dir die Sonne an deinem Geburtstag bestimmt sicher. Ich wünsche dir einen schönen Geburtstag :ymparty: und einen guten Start für deine Vorhaben im neuen Lebensjahr.
von Glückskeks
25. März 2022, 09:45
Forum: Soßen & Beilagen
Thema: Wurstsalat
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Wurstsalat

Zutaten / 2 Portionen 500 g Lyoner 100 g Salatgurke 100 g Goudakäse 35 ml Olivenöl 25 ml Apfelessig 35 ml Leitungswasser 1 Schalotte 1 TL Senf Salz und Pfeffer, etwas Dill Zubereitung: Die Lyoner und den Käse in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke schälen und ebenfalls in feine Streifen schneid...
von Glückskeks
16. März 2022, 10:05
Forum: Soßen & Beilagen
Thema: Avocado-Thunfisch-Salat
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Avocado-Thunfisch-Salat

Nach den Wintermonaten und vielen Suppenmahlzeiten habe ich mal wieder Appetit auf einen leckeren Salat. Dieser Salat hier ist eine Beilagenportion oder eine große Portion als komplette Mahlzeit. Er ist ohne viel Aufwand schnell zubereitet. Zutaten / 2 Portionen 130 g Thunfisch, aus der Dose 4 EL Ol...
von Glückskeks
7. März 2022, 20:36
Forum: "Brot"-rezepte
Thema: Herzhafte Eierwaffeln
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Herzhafte Eierwaffeln

Der Teig für die Eierwaffeln ist ruckzuck zusammengerührt und im Waffeleisen abgebacken. Als Brotersatz nach eigenem Geschmack belegen oder zusammengeklappt gefüllt wegfuttern. Im Kühlschrank halten sie sich mehrere Tage frisch. Zutaten für 4 Stück: 3 große Eier 55 g Butter etwas Salz Die Eier trenn...
von Glückskeks
5. März 2022, 23:07
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Auf ein Neues
Antworten: 8
Zugriffe: 7681

Re: Auf ein Neues

Danke, Madame =;
von Glückskeks
5. März 2022, 08:45
Forum: Sonstiges
Thema: Pfannenpizza
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Pfannenpizza

Zutaten Teigboden: 10 ml Olivenöl 1 M-Ei 50 g Creme fraiche 25 g gemahlene Mandeln 5 g Flohsamenschalen Salz Pfeffer Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen Pfanne mit ofentauglichem Griff mit Olivenöl auspinseln. Aus den restlichen Zutaten den Teig zusammenrühren und in der Pfanne verstreichen. Dann...

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