Binge Eating, Bulimie, Esssucht... Das alles sind Süchte und die haben m.E. immer zwei Komponenten: Die psychische Seite und die rein körperliche Seite. An einer Stellschraube allein zu drehen, "heilt" nicht. Es ist - so meine persönliche Erfahrung - das Arbeiten an beiden Seiten, die zielführend ...
Wenn ich nicht-LC-Brot mit Hefe backe, benutze ich nie Zucker und die Hefe geht trotzdem auf.
Z.B. am WE Pizzateig aus Dinkelvollkornmehl, Trockenhefe, Salz, warmes Wasser. Funktionierte tadellos.
In einem anderen Forum bin ich auf diesen Link gestoßen:
Link entfernt von Megaherz Bitte keine Links setzen! Siehe hier: https://lchf.de/forum/viewtopic.php?f=14&t=11783 Es handelt sich um das Video von Frau Dr. Michels "Kokosöl und andere Ernährungsirrtümer"