So ein "kleiner Gedankenberg" lässt nicht selten mit der Zeit einen kleinen Veränderungsrutsch folgen. ;)
Ich freue mich sehr, wenn ich da mit ein paar "Stupserchen" etwas ins Rollen bringen darf...

Denk nicht, dass du damit allein bist, Perlsche. Und freundliche Schubser geb' ich sehr gerne. :) Kaum jemand kommt auf die Idee, dass die eigene Komfortzone für dich da ist. Sie ist stets bereit, zu helfen - vor allem, wenn du etwas verändern möchtest und dich dabei ordentlich herausgefordert bis ü...

Es ist mir ein Vergnügen, als "foreneigene Ressource" hier wieder mitzumischen.
Und ich freue mich, dass du davon inspriert wurdest, liebe Maria.

Ich hatte die letzten Tage auch diesen unstillbaren "Gluscht" nach Orangensaft. Schließlich habe ich mir dann eine einzelne Orange gekauft, ausgepresst (und dabei noch die Hälfte neben der Zitruspresse vertröpfelt) und getrunken. War nicht lecker. Bääääh, dieses extrasüß gezüchtete Obst br...

Hallo Cecilia, es gibt Dinge, die muss man (also jedenfalls ich) ausprobiert und am eigenen Leib erlebt haben. So ging es mir mit in Ketose sein und aus der Ketose fallen. Und so ging es mir auch mit Urlaubs-Ausnahmen. Im letzten Urlaub musste es Softeis mit Karamellsoße sein - und ich sag mal ganz ...

In einem Mohn-Quark-Kuchen habe ich kürzlich den Vanille-Geschmack durch eine echte Vanilleschote "ersetzt" und für die Bindung 3 Esslöffel Chia-Samen eingerührt. Das hat gut geklappt und die Körner haben zwischen den Mohnsamen auch nicht gestört. (Allerdings habe ich festgestellt, dass ic...

Liebes, alles was du im Internet berechnen kannst, bezieht sich auf Otto Normalverbraucher und ist ein irgendwie gearteter statistischer Wert, der nichts, aber auch gar nichts über dich, über deinen Stoffwechsel oder über dein LCHF aussagt. Es gibt mehrere Formeln, um diese statistischen Werte der S...

Für mich lautet das entscheidende Wort "braucht". Wer wenig eigene Fettreserven mitbringt braucht die Fettzufuhr für die Freisetzung von Glukagon. Wer eigene Reserven aufzubrauchen hat, braucht weniger von außen. Glukagon braucht man dem Text zufolge, um Fett in Glukose zu wandeln. Allerdi...

Ich finde die Focaccia auch etwas zu "saftig". Ich kenne sie aber bisher auch nur mit dem fetten Mandelmehl - damit wird Brot ja schnell mal zu "kuchenartig"... Am Parmesan wird das wohl eher nicht liegen. Vielleicht könnte man sie deutlich länger und dafür mit weniger Hitze back...

Kokosmehl nimmt eine Menge Flüssigkeit auf. Um es zu ersetzen würde ich ein anderes "Ersatz-Mehl" nehmen (z. B. entöltes Mandelmehl, Nussmehl oder Leinsamenmehl, notfalls auch gemahlene Mandeln) und ein bisschen mehr gemahlene Flohsamenschalen, um die Flüssigkeit zu binden. Die feuchten Zu...