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von enia
26. März 2015, 00:42
Forum: Ernährung und Gesundheit
Thema: Resistente Stärke
Antworten: 249
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Re: Resistente Stärke

Und noch ein paar interessante Ausführungen von Markus auf edubily.de:

Für was braucht Homo Sapiens RS?

Homo sapiens selbst braucht es nur indirekt, aber seine Darmflora, also immerhin 90% der Zellen des Systems "Homo Sapiens"...kurz und knackig, ganz ohne seitenlange Ausschweifungen, ist es ...
von enia
26. März 2015, 00:00
Forum: Ernährung und Gesundheit
Thema: Resistente Stärke
Antworten: 249
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Re: Resistente Stärke

Das habe ich bei Wikipedia gefunden:
Kartoffelstärke (auch Kartoffelmehl) ist aus Kartoffeln extrahierte Stärke.
Die Zellen von der Pflanzenknolle enthalten das Stärkekorn (Leukoplasten). Um die Stärke zu extrahieren, wurden die Kartoffeln erst verpulvert, die Stärkekörner werden dann aus den ...
von enia
21. März 2015, 01:07
Forum: Ernährung und Gesundheit
Thema: Resistente Stärke
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Re: Resistente Stärke

Doch Sonne, Kartoffelmehl und Kartoffelstärke ist das Gleiche. Ich war auch erst unsicher, als ich mir das besorgen wollte. Bis ich im Kaufland das Organic Farm Kartoffelmehl gefunden habe, bei dem unter Zutaten nur Kartoffelstärke steht.

Ich weiß nicht, ob der Artikel hier schon bekannt ist, aber ...
von enia
3. März 2015, 00:08
Forum: Links, Bücher, Filme und mehr
Thema: ARTE - Zucker oder Fett: Was schadet mehr?
Antworten: 36
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Re: ARTE - Zucker oder Fett: Was schadet mehr?

Hallo in die Runde,

wow, da habe ich was losgetreten. Aber daran sieht man, dass in puncto Ernährung noch lange nicht alles klar ist. Und dass es in dieser Beziehung die EINE Wahrheit, die allen hilft, nicht gibt, wurde in der Doku auch ausdrücklich gesagt. Dazu sind wir Menschlein zu komplex und ...
von enia
2. März 2015, 00:32
Forum: Links, Bücher, Filme und mehr
Thema: ARTE - Zucker oder Fett: Was schadet mehr?
Antworten: 36
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ARTE - Zucker oder Fett: Was schadet mehr?

Hallo,
am Freitag lief in ARTE ein interessanter Beitrag: "Zucker oder Fett: Was schadet mehr?". Hat den jemand gesehen?
Man findet ihn noch in der Mediathek.
Die Quintessenz dieser Sendung war, dass weder Zucker noch Fett der Schuldige ist sondern die Mischung aus beiden. Das wurde an anschaulichen ...
von enia
13. Dezember 2014, 01:30
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Kokosmus selber machen
Antworten: 9
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Re: Kokosmus selber machen

Hallo Birgit,
Kokosmus ist bei Zimmertemperatur ganz fest, wird ab 24 ° C weich. Ist beim gekauften Mus genauso.
Ich habe gerade gelesen, dass man das Glas in der Küche auf ein hohes Regal oder auf den Küchenschrank stellen soll. Dort ist es am wärmsten und das Mus bleibt cremig. Das probiere ich ...
von enia
5. November 2014, 01:20
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Schon wieder eine Neue...
Antworten: 7
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Re: Schon wieder eine Neue...

Danke euch allen für das nette Wilkommenheißen. Schon nach Mitternacht und morgen klingelt 6 Uhr der Wecker. Also eigentlich sollte ich schon längst im Körbchen sein. Aber war einiges los heute, dann hier mitlesen und immer noch mit dem Script für FDDB kämpfen.
Kia, du schreibst, dass es bei dir ...
von enia
2. November 2014, 18:25
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Schon wieder eine Neue...
Antworten: 7
Zugriffe: 2782

Schon wieder eine Neue...

Ein herzliches Hallo in die Runde,

nachdem ich hier wie viele andere schon eine Weile mitgelesen habe, möchte ich mich heute kurz vorstellen.
Ich bin 58 Jahre alt, 167 cm groß, zur Zeit 70 kg schwer. Mein Gewicht schwankt seit meinem 20. Lebensjahr zwischen 62 kg und 80 kg ständig hin und her. Den ...

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