Jajaja jajaja.

Endlich, wir habens Schwarz auf Weiß, oder besser bunt auf Laptop

Wieder mal sau schnell, DANKE

Die Frage kommt von meiner "besseren Hälfte"

Wie verhält es sich denn mit dieser Mehl-Art???

Für mich ist es ja schon eigentlich klar, außer ich hätt da was total verstanden ER GLAUBT MIR NICHT

Ja das is ja mal super

Danke für den tip

Brauch ich da keine kh zu zählen?

So.
Jetzt müsste ich das richtige haben
Vom dm . Streusüsse mit stevia.
Erythrit, stevioglykoside. Kcal.frei aber 99g kh pro 100g.

Wie verhält sich das?
An pinselche: warum müsste ich keine kh zählen?

Habe beim backen 1/4 der menge genommen. Reichte uns.

hey, vielen lieben Dank, super schnelle Antwort.

Werd ich mir gleich morgen holen. Mein Stevia verwend ich für die Kids.
Dann ist mir die KH-Menge auch klar geworden. Wenn ich dadurch die kH unten halten kann, gibts die Muffins öfters.

Also,
Stevia-Zucker Packung liegt vor mir:

Ist von Nordzucker vom Edeka:
auf Grundlage von Stevioglycosiden. Keine Ahnung was das heißt :?:
Mischung aus Zucker und Süßungsmittel Stevioglycoside 0,45%

pro 100g 400cal, 99g KH

1 El Zucker , 15g = 60 cal im Vergleich 1 El Stevia zucker, 7,5g = 30 ...

Hab den Attentäter:

nur mal bei Stevia geschaut und schon 74 g KH entdeckt, zwar fürs ganze Rezept, aber immerhin.
Hatte das Pulver benutzt, war wohl falsch???!!!

Mandeln gem. hatten auch 7,5 KH (also ganzes RZ), Quark auch
Rest war immer 1, nochwas, net der Rede wert

http://lchf.de/wp-content/uploads/2013/10/Achtung1_klein.jpg

Sorry, ganz vergessen...

Habe übrigens Stevia benutzt und 9 g Kh pro Stück errechnet. Macht das so viel aus. Du hattest ja 2g raus
Bin bissle erschrocken, habs mir erst ausgerechnet wie ich schon 3 verdrückt hatte.

Sind ja lecker ...

lecker schon, aber total brößelig geworden. Glaub ich hab da Mandelmehl mit gemahlenen Mandeln verwechselt, kann das das Problem gewesen sein? :shock:

Ach die Butter halbier ich das nächste Mal, war mir bissle viel. aber geschmackssache

Wie könnte ich denn die Teigmasse irgendwie "teigiger ...