Danke für den Hinweis - gerade bei amazon bestellt. ;)Trizi, wenn Dich das Thema interessiert, lies doch auch mal "Dumm wie Brot" von Dr Perlmutter. Er ist Neurologe und Ernährungsmediziner in Florida und behandelt viele seiner Patienten u.a. auch mit Kh-Restriktion.
lg Trizi