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- 11. Juni 2017, 19:35
- Forum: Nachtisch & Gebäck
- Thema: Käsekuchen - ohne Boden, schnell, cremig, süß
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Re: Käsekuchen - ohne Boden, schnell, cremig, süß
Das letzte Mal habe ich vor ca. einem Jahr einen LC-Käsekuchen gebacken, das müsste ich dringend mal wieder machen... Ab und zu schmeckt man sehr das Eryhtrit, welches auf der Zunge so einen "kühlenden" geschmack hinterlässt, was bei Kuchen mit Mehlsorten, Schokolade, Früchten etc. nicht s...
- 11. Juni 2017, 19:32
- Forum: Nachtisch & Gebäck
- Thema: Saftiger Rhabarberkuchen
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Re: Saftiger Rhabarberkuchen
Hört sich klasse an, werde ich bei Gelegenheit mal nachbacken. Wobei meine Lieblingskombi Rhababer+Streusel ist, werde ich wohl noch ein paar Streusel auf den Kuchen machen...
- 11. Juni 2017, 19:29
- Forum: Tipps zum Einkauf
- Thema: Mayonnaise zuckerfrei
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Re: Mayonnaise zuckerfrei
Ich bin zwar absolut gegen Fertigprodukte, die stärkehaltige Mittel oder Zucker (als natürliche Geschmacksverstärker) verwenden - also wenn du eine Mayo suchst, weil du aus Prinzip auf diese Zusatzstoffe verzichten willst, dann verstehe ich dich. Wenn du aber eine zuckerfreie Mayo suchst, weil die b...
- 11. Juni 2017, 19:26
- Forum: Lebensmittel
- Thema: Mandelmehlalternative
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Re: Mandelmehlalternative
Leinsamen- und Sesammehl finde ich für Brot super, allerdings nicht für Kekse oder süße Backwaren, da der Eigengeschmack doch sehr stark ist. Ich hatte auch einmal Macadamianussmehl, dass ich vom Geschmack her auch sehr nussig und nicht so passend für Kekse fand. Eine Mischung aus Kokosmehl und eine...
- 11. Juni 2017, 19:21
- Forum: Lebensmittel
- Thema: Lupinenschrot
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Re: Lupinenschrot
Hülsenfrüchte wie auch Linsen haben zwar keinen niedrigen KH-Anteil, aber sind trotzdem super für LC geeignet, weil die meisten Kohlenhydrate nicht vom Körper aufgenommen werden. Ich habe mal mit Lupinenmehl gebacken und fand es absolut super, da es im Gegensatz zu anderen Mehlsorten keinen Eigenges...
- 11. Juni 2017, 19:15
- Forum: Lebensmittel
- Thema: Jackfrucht
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Re: Jackfrucht
Ah okay, ich hab die bisher nur in Asien gegessen und wusste gar nicht, dass es die auch unreif gibt
- 9. Juni 2017, 18:05
- Forum: Frühstück
- Thema: American Pancakes
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Re: American Pancakes
Ich mache die Pfannkuchen gelegentlich mit Kokosmehl, da das ja auch viel Wasser bindet, Dann karamellisiere ich den Kokosblütenzucker ein wenig (der hat ja ohnehin schon einen leckeren Karamellgeschmack), das kommt dann auf den Pfannkuchen mit ein paar Früchten... mhhh!
- 9. Juni 2017, 17:59
- Forum: Lebensmittel
- Thema: Jackfrucht
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Re: Jackfrucht
Davon abgesehen ist die Frucht ziemlich süß, schmeckt so ein bisschen wie Gummibärchen, und eignet sich so meiner Meinung nach gar nicht als Fleischersatz.
- 9. Juni 2017, 17:53
- Forum: Getränke
- Thema: Holunderblüten"sirup" (bzw. Saft)
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Re: Holunderblüten"sirup" (bzw. Saft)
Also wenn man den normalen Holundersaftgeschmack mag, dann kann das etwas sein- allerdings ist der Muttersaft meiner Meinung nach sehr bitter und ich würde den weder mit Wasser noch pur trinken, deshalb nehme ich ihn nur zum Kochen.
Und der Geschmack hat ja gar nichts mit Holunderblüten zu tun.
Und der Geschmack hat ja gar nichts mit Holunderblüten zu tun.