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von Lasca
24. August 2010, 19:38
Forum: Suppen, Dips & Starters
Thema: Frischkäse-Trüffel
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Frischkäse-Trüffel

100g Pistazienkerne 400g Doppelrahm-Frischkäse 5 EL Milch oder Sahne (etwas geriebene Schale einer unbehandelten Orange - ist Geschmackssache) weißer Pfeffer Die Pistazien in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten, anschließend fein hacken und in einen tiefen Teller geben. Frischkäse in ...
von Lasca
24. August 2010, 19:28
Forum: Fisch & Schalentiere
Thema: Jacobsmuscheln mit Fenchel und Käse
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Jacobsmuscheln mit Fenchel und Käse

8 küchenfertige Jacobsmuscheln 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 kleine Fenchelknolle 2 mittelgroße Tomaten 2 EL Butter 50 ml trockener Weißwein 2 EL Crème double 1 Prise Cayennepfeffer 100 g geriebener Käse je 4 Stängel frische Petersilie und Dill Salz, weißer Pfeffer Muschelfleisch abbrausen, ...
von Lasca
24. August 2010, 19:17
Forum: Suppen, Dips & Starters
Thema: Schafskäse in Chili-Olivenöl
Antworten: 1
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Schafskäse in Chili-Olivenöl

600g Schafskäse 1 mittelgroße rote Zwiebel 2 unbehandelte Zitronen 2 frische rote Chilischoten 2-3 Zweige Rosmarin 2 TL schwarze Pfefferkörner ca. 1/2 Liter Olivenöl Schafskäse aus der Lake nehmen, mit Küchenpapier trockentupfen, in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden; Zit...
von Lasca
24. August 2010, 19:10
Forum: Vegetarisches
Thema: Gebratener Käse
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Gebratener Käse

Vorhin gefunden in meinem Rezept-WirrWarr, etwas abgewandelt (Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt): Gebratener Käse auf Salat 1 kleiner Kopf Eisbergsalat 1 Salatgurke 400g Schafskäse 1 Ei 4 EL gemahlene Mandeln etwas Olivenöl weißer Balsamico Salz, schwarzer Pfeffer (nach Belieben schwarze Sesamkör...
von Lasca
24. August 2010, 10:57
Forum: Vegetarisches
Thema: Gebackener Käse
Antworten: 2
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Re: Gebackener Käse

Noch so ein leckeres Rezept mit Schafskäse - dankeschön, wird auf jeden Fall bald ausprobiert ;)
Schafskäse könnt ich immer essen, mjam!
von Lasca
6. August 2010, 19:42
Forum: "Brot"-rezepte
Thema: Körnerbrot
Antworten: 146
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Re: Körnerbrot

Prima, dass das Krümelmonsterbrot jetzt unkrümelig ist - lass es dir schmecken :)
Ich muss schon wieder neues Brot backen.. meine gefräßige Meute hat schon wieder alles vertilgt *seufz*
von Lasca
4. August 2010, 20:36
Forum: "Brot"-rezepte
Thema: Körnerbrot
Antworten: 146
Zugriffe: 41785

Re: Körnerbrot

Mein Brot war bisher auch noch nie krümelig, allerdings habe ich noch nie Weizenkleie verwendet, sondern nur Leinsaat (ganz) und gemahlene Mandeln (bzw. beim letzten Brot hab ich einen Teil der gemahlenen Mandeln durch gehackte Walnüsse ersetzt). Die Eier sind auch recht groß, nachgewogen hab ich di...
von Lasca
3. August 2010, 12:18
Forum: Zwischenstationen - oder die individuellen Wege mit LCHF...
Thema: SUDDAS Erfolg!
Antworten: 72
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Re: SUDDAS Erfolg!

Einfach nur WOW!
Das nenn ich mal einen Unterschied. :)
von Lasca
2. August 2010, 17:42
Forum: Zwischenstationen - oder die individuellen Wege mit LCHF...
Thema: die Gruppe wird aufgelöst
Antworten: 15
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Re: die Gruppe wird aufgelöst

Toll geschrieben, danke für diesen Zwischenbericht, Lilawölkchen. :)

Ich lese immer wieder gern deine Beiträge, und dein Erfolg spricht ja Bände.
Weiter so! :!:
von Lasca
29. Juli 2010, 20:54
Forum: Getränke
Thema: cremiger Kaffee-Traum ohne Milch
Antworten: 24
Zugriffe: 5785

Re: cremiger Kaffee-Traum ohne Milch

Stimmt, gerinnt nicht.
Ich habe mir die "normale" Eiermilch mit noch kochendem Wasser aufgegossen (bei laufendem Mixer), und da ist nichts geronnen.

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