Hallo Krissy,ich habe etliche Variationen vorher ausprobiert bis dieses recht gut schmeckende Ergebniss herauskam.
Auch habe ich versucht weniger Backpulver zu nehmen,Natron plus Essig ohne Backpulver,doch das Ergebniss war nie so gut.Diese Mehle brauchen,zumindest nach meinen Erfahrungen,die Menge ...

Hallo Alma,dass sind einfache Koenigskuchenformen,welche ich ganz günstig bei Kaufl...d gekauft habe.Wenn du keine so große Form bekommst vielleicht einfach 2 kleine nehmen,dass Brot gelingt immer egal welche Form,ich hatte auch schon eine kürzere,dafür breitere Form,ging auch.LG Petra

Hallo Gab,ich freue mich sehr,dass mein Brot so große Begeisterung auslöst,hätte ich nie gedacht und nichts mach ich lieber,als meine Rezepte mit euch zu teilen Werde mir Mühe geben und noch neue Kreationen herstellen und diese dann auch mit euch teilen LG Petra

Huuunngeeer!Und wer kocht mir das jetzt?Ach Gott war das schön sich auch mal lecker bekochen zu lassen ohne den Gedanken darf ich das jetzt essen? Ja Blumica wäre auch eine meiner erklärten Lieblingskoechinen.LGPetra

Hallo Miu,wünsche dir viel Spass bei der Massenprodukton.Ich habe fuer mich festgestellt,dass Haselnussmehl in geringem Anteil,dem Brot einen vollkornartigen Geschmack verleiht.Probier dich einfach durch,ich habe etliche Brote gebraucht bis ich mit dem Geschmack einigermassen zufriede war. :D Werde ...

Hallo Miu,ich gebe mir Mühe,wenn das schreiben auch noch sehr langsam geht,will ich die neuen Kontakte nicht mehr verlieren,ist einfach zu schön und hilft mir über manches nicht so schöne hinweg.Wenn ich backe,messe ich die trockenen Zutaten fuer 3 Brote in 3 Schuesseln ab,mache auch meistens drei ...

Nachtrag:Ein Pa Backpulver ist fuer 500g Mehl.EineFrage woher hast du die Werte fuer dein Backpulver?Ich hab so ein Kalorienbuch und habe höhere Werte ,obwohl ich ja ein geringeres Gewicht habe :-?Auf meinen Kuerbiskernen steht 4g KH auf 100g,gibt es wirklich so grosse Unterschiede ?! 8-| :? :shock ...

Hallo Miu,toll das du mein Brot nachgebacken hast,Stolz bin :-D Ich habe gerade ein Pa Backpulver von mir gewogen,sind etwa 12g,sind kleine Pa,immer zu dreien abgepackt Bio Weinstein.Ich zerkleinere die Körner immer,dann ist ein Teil fast wie Mehl und der Rest kleine Stückchen.
Ich denke,dass man ...

Danke

So dann trau ich mich mal.
Anfangsbrot:
6 Eier L ca 340 g
300g Quark 40%
2 PA Backpulver
30g gem. Flohsamen
110g Mandelmehl
30g Haselnussmehl
80g Leinsamenmehl
80g geschr. Leinsamen
1 Prise Salz
Würzburger Variation 1:
Die ersten 4 Posten von oben
100g Leinsamenmehl
100g Kuerbiskerne
40g ...