Ich habe gestern im Rewe eine Kokosnußmilch mit 85% Kokosnuß, Rest Wasser und sonst nichts gefunden. 250ml Packung / Marke: Real THAI für €1,99 - schmeckt sehr intensiv nach Kokosnuß. Habe sie in den gut gekühlten iSi gefühlt und gesprüht. War leicht wäßriger Schaum. Jetzt steht alles im Kühlschrank...

DANKE DIR! :x Ich hab so viele Ideen, ich weiß noch nicht, was ich als nächstes konkret angehe. Aber da kommt noch einiges. Hast du denn iwo notiert, was du isst? Also konkret? Dann schau ich mal in Ruhe drüber, wenn du magst. @Liebe Sudda, bitte bitte entschuldige, dass ich dir erst jetzt antworte...

Die Leberwurst gibt's im Supermarkt Edeka/Rewe egal, nur nicht im Discounter. Super, werde ich heute gleich mal schauen. Vielen Dank für die Info! :smile: Bei Edeka der Gut&Günstig-Bacon ist auch ohne Zucker, aber ich habe keine Ahnung, wie glücklich die Schweine gelebt haben.... Ja, dass ist h...

Den einzigen Bacon ohne Zucker, also mit 0 Kh (lt.Deklaration), den ich gefunden habe, ist der von TULIP. Den gibt es bei uns im Rewe.

Wo gibt es die Leberwurst von Cornelius?

Danny, dass kenne ich auch. Genau so wie du es beschreibst, aber nach einiger Zeit kamen auch noch heftige Wadenkrämpfe dazu. Dann bin ich irgendwo hier im Forum darüber gestolpert, dass man etwas mehr Salz braucht als bisher. Habe ich gemacht und weg waren die Wadenkrämpfe und diese Eigenmächtigkei...

Also da dürften die aber noch nicht unangenehm riechen. Ich hatte sie auch schon mal 1 Tag im Kühli ohne Beeinträchtigung. Frag doch mal den Metzger, ich will ihm ja nichts unterstellen, aber vielleicht stimmt da etwas nicht? Oder du besorgst dir mal bei einem anderen Metzger einen Knochen zum Vergl...

... ja Stoffel, da stimme ich dir natürlich zu. Das ist wie mit dem Geschmack, da kann oder sollte man auch nicht darüber streiten. :smile: Ich gebe auch zu, dass ich schon sehr geruchsempfindlich bin und mich gerade bei Fleisch, z.B. wenn ich im Supermarkt an der Fleischtheke vorbei gehe und es da ...

Wenn die Markknochen stinken, dann sind sie nicht mehr in Ordnung und ich würde sie auf keinen Fall verwenden. Frische und ordnungsgemäß gekühlte Knochen stinken nicht, sondern haben einen leichten Fleischgeruch. Allerdings kann man Markknochen nicht tagelang in der Kühlung liegenlassen, dann verder...

Habe mich auch damit versucht. Optik war super, Geschmack auch super. :D Beim Durchschneiden die untere Hälfte schön gefüllt mit kleinen Poren luftig und leicht, die obere Hälfte hatte in der Mitte ein Loch. Störte aber nicht weiter, habe es mit Belag gefüllt, z.B. kleine Frikadelle, Ei mit Mayo, Tu...

Danke Eulchen, ich machen ihn auf jeden Fall wieder und werde dann berichten!