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von basuka
30. Dezember 2014, 12:42
Forum: Sonstiges
Thema: Fermentieren im Glas
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Re: Fermentieren im Glas

Hehe, ja, wenn man erst mal angefangen hat will man mehr*g Hast du mal die Webseite geschaut, durch die ich überhaupt dahin gekommen bin? Steht oben in meinem ersten Beitrag und da sind auch noch andere leggere Sachen. Curtido und Kimchi mag ich auch gerne. Wie gesagt, da ist der Sauerkraut fast ein...
von basuka
19. Dezember 2014, 19:00
Forum: Sonstiges
Thema: Fermentieren im Glas
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Re: Fermentieren im Glas

Bitte schön :)
Es macht Spass und ist jedesmal ein bisschen spannend, wie es denn nun schmeckt...hehe
Für die Schnibbelei hab ich nun meine Küchenmaschine eingespannt, die meckert nicht und nudelt brav alles durch*g
von basuka
17. Dezember 2014, 13:53
Forum: Sonstiges
Thema: Fermentieren im Glas
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Fermentieren im Glas

Moin *winke Leider bin ich in der letzten Zeit nicht mehr oft da. Aber ich habe etwas in der Küche gemacht, was euch auch interessieren könnte. Da dachte ich, ich stelle euch mein wildes Ferment mal vor. Ideengeber war die Seite wilde Fermente und ich wollte unbedingt das Sauerkraut selber machen. D...
von basuka
14. September 2014, 09:58
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Zwetschgen einkochen ohne Zucker
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Re: Zwetschgen einkochen ohne Zucker

Supi :) Hatte mir zwar schon gedacht das es klappt, aber das es auch legga schmeckt rundet das alles ja noch nett ab...hihi
von basuka
14. September 2014, 09:56
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka

So, nun ist mein Glaskuchen 3 Wochen alt und ich hab ihn probiert. Er ist noch oki so.
von basuka
30. August 2014, 09:02
Forum: Frühstück
Thema: Momentanes Lieblingsfrühstück (Gemüse und Ei)
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Re: Momentanes Lieblingsfrühstück (Gemüse und Ei)

Das Wasser ist zum garen gedacht, ca. 75ml. Wenn es verkocht ist und wieder schön bräunt, ist das Gemüse gar. Dann könnte auch die Sahne dazu. Die Sahne voher dazu habe ich noch nicht ausprobiert.
von basuka
28. August 2014, 14:32
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka

Hehe, jo mach ich :)
von basuka
28. August 2014, 14:04
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka

Früher habe ich öfters Kuchen im Glas gemacht, das hat immer gut geklappt. Aber da waren die Gläser voller. Leider konnte ich keinen Langzeittest machen, da der Kuchen doch immer ratzefatze alle war...lol Die Gläser letzte Woche habe ich zügig draufgeschraubt und man merkte das sich ein Vakuum gebli...
von basuka
28. August 2014, 12:06
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka

Dem kann ich mich nur anschliessen: Sehr lekka :) Da ich aber kein ganzes Rezept auf einmal essen kann, habe ich 2x Rezeptmenge gerührt und in Gläsern gebacken. Es ergaben 10 Gläser und die kann ich nun nach und nach oder wenn spontan Gäste da sind schnabulieren...hehe Passt auch für's Büro oder Unt...
von basuka
26. August 2014, 10:39
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Zwetschgen einkochen ohne Zucker
Antworten: 16
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Re: Zwetschgen einkochen ohne Zucker

Hehe...jo...also mit ganz voll machen meine ich auch ca. 0,5-1cm unterm Rand. Also keine halben Gläser, die könnten nämlich zu schnell Auskühlen. Beim Einkochen ist es richtig, da lässt man Platz, ich glaub ich hab damals noch 2 Fingerbreit gelernt. Du hast ja nun doppelt eingemacht, das klappt best...

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