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von es Perlsche
30. Juli 2019, 15:34
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Zucchini getrocknet
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Re: Zucchini getrocknet

Geht auch im Backofen. Habe halt den Dörrautomaten schon lange, ist oft im Eisatz für Tomaten, Chili und co. Zucchini habe ich auf ca 5 mm Dicke "gehobelt". Diese Scheiben haben dann 5-6 Stunden auf niedrigster Einstellung ( ca 45 - 50 Grad) gebraucht. Höhere Temperaturen bzw. dünner geschnittene Sc...
von es Perlsche
30. Juli 2019, 10:40
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Zucchini getrocknet
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Zucchini getrocknet

Trocknet man Zucchinischeiben im Dörrautomat, verhindert dies, dass Aufläufe u. Ä. nach dem Backen zu nass sind.

Aktuelles Beispiel: Lasagne
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Die getrrockneten Zucchinischeiben sind gut lagerfähig.
von es Perlsche
26. Juli 2019, 19:00
Forum: Sonstiges
Thema: Dippelappes, oder auch: Zucchinischwemme
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Re: Dippelappes, oder auch: Zucchinischwemme

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von es Perlsche
25. Juli 2019, 22:20
Forum: Sonstiges
Thema: Dippelappes, oder auch: Zucchinischwemme
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Dippelappes, oder auch: Zucchinischwemme

Die Gärtnerin kennt es: Keine Zucchini, oder .... sehr viele Zucchini, dazwischen gibt es wenig... Hier sind es grade viele Zucchini..., also,...sehr viele... es geht los: In den Garten gehen, ca 5 kg Zucchini ernten, 2 Stangen Lauch dazu, einige Gurken, verschiedene Kräuter, später nochmal ernten: ...
von es Perlsche
25. Juli 2019, 13:05
Forum: Lebensmittel
Thema: Yakon-Sirup
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Re: Yakon-Sirup

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Geschmack eher nicht so meins...bitter.
Morgen früh schaue ich mal, was der Tee mit meinem NBZ macht.

V. G.
Carmen
von es Perlsche
25. Juli 2019, 07:10
Forum: Lebensmittel
Thema: Yakon-Sirup
Antworten: 16
Zugriffe: 3799

Re: Yakon-Sirup

Hallo Stephanie, ich beschäftige mich ebenfalls mit dem Thema Yacon. "Sirup" im Sinne von Haushaltszucker als Hauptbestandteil ist es ja schonmal nicht. Yacon kann wohl roh, gekocht, die Blätter als Tee, auch als Pulver oder "Sirup" verzehrt werden. Als Dessert...im Salat.... Yacon soll sich positiv...
von es Perlsche
17. Juli 2019, 22:51
Forum: Links, Bücher, Filme und mehr
Thema: Unser Saatgut Wir ernten, was wir säen
Antworten: 1
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Unser Saatgut Wir ernten, was wir säen

"Die Saatgutdiversität ist genauso gefährdet wie der Panda, der Seeadler oder der Eisbär" "Im 20. Jahrhundert haben wir 94 % unserer Saatgutvielfalt verloren" "Genetische Diversität ist der Schutzwall zwischen uns und globaler Hungersnot" Das sind Zitate aus dem im Betreff genannten Film. Einem wich...
von es Perlsche
13. Juli 2019, 22:52
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Neuer Vegetarier
Antworten: 16
Zugriffe: 2508

Re: Neuer Vegetarier

Hallo Tomoe,

du bist 181 cm hoch und wünschst dir ein Gewicht von 65 kg? Hm. Das entspricht einem BMI von 19Komma irgendwas, also Untergewicht.

Warum möchtest du in diesen Gewichtsbereich?

V. G.
Carmen
von es Perlsche
6. Juni 2019, 23:03
Forum: Fleisch
Thema: Frittata mit Spargel und Kasseler
Antworten: 4
Zugriffe: 1743

Re: Frittata mit Spargel und Kasseler

Toooottaaaaallll lecker. DANKE!
Jo! Genau !
von es Perlsche
20. Mai 2019, 21:52
Forum: Lebensmittel
Thema: Kohlendioxid-Bilanz aufbessern
Antworten: 25
Zugriffe: 5542

Re: Kohlendioxid-Bilanz aufbessern

Hallo, für mich stellt sich auch die Frage, was ich denn selbst beeinflussen kann... Ernährung, Verhalten, und... was kann ich im Garten tun? Hast Du schon mal über den Einsatz von Bio-Pflanzenkohle gelesen/nachgedacht? Verbessert die Humusbildung, Bindet C dauerhaft im Boden kann den Einsatz von Dü...

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