Und ich würde wohl faulerweise einfach LCHF-konforme Brotreste mit untermengen, also wie vor LCHF mit den Glutenbomben auch...

Und rechnest Du für Dich das Fett dann mit an?

Duftrausch, schöpfts Du denn für die Tiere das Fett vorher ab?

Dann stelle ich sie wohl erst mal im Kühlschrank kalt, wenn sie fertig ist, und nehme dann zum Erwärmen soviel Fett dazu, wie ich haben möchte, oder? Das Fett kann ich dann ja auch vorher kurz wiegen. Ich habe jetzt erst mal Brühe ohne Gemüse und nur mit etwas Essig zum besseren Herauslösen der Nähr...

Meine erste Knochenbrühe simmert auch gerade im Crockpot. Wenn sie fertig ist, muss dann das Fett abgeschöpft werden? Und wie berechnet man die bei FDDB?

Sockenhase!!! Was für ein herrlicher Name! Moin! :D Ich würde an Deiner Stelle neben dem Herunterfahren der Kohlenhydrate unbedingt auch Deinen Chef auf LCHF "umstellen". Wenn er dann low carb high fat kocht für Dich - ein Traum! Das muss ja ein ganz besonderes Exemplar von Chef sein! :lol...

Danke, Ihr beiden, das werde ich ganz bald mal ausprobieren, die Thunfischvorräte sind nun nämlich gut aufgefüllt worden im Hause Pinsch, die Frikadellchen gibt es hier jetzt öfter...! ;)

Hier dasselbe, die Familie stürzte sich auf die kleinen Frikadellen und schmauste!!! Hatte vorsichtshalber das Rezept verdreifacht, sodass noch einige über blieben. Leider sind die Frikadellen in der Pfanne leicht zerbröselt. Hätte ich noch mehr Flosamenschalen nehmen sollen, um die Konsistenz noch ...

Mascarpone mit einem Schwupps Sahne und Kakao verrühren, mit etwas Erythrit abschmecken - wunderbare Schokocreme, ein echter Seelentröster...

LG

Pinsch

Jetzt weiß ich endlich, was ich mit den dauernden Spinatlieferungen in der Gemüsekiste anstellen kann: Katschis Spinatauflauf Version U+A ohne Muskatnuss und mit Kräutern à la Pinsch... das wird ein Fest! P. S. Gibt keinen einzigen Eintrag in diesem Forum, den Du nicht kommentieren musst, was? Noch ...