Also Blu-Ko-Pü gibts bei uns auch regelmäßig. Super easy, nur mit dick Butter und Muskat. Steht Kartoffelpürree in nichts nach, finde ich!

Klingt super. Das werde ich mal mit meinen beiden Favoriten-Kartoffel-Ersätzen machen: Knollensellerie oder Steckrübe!

Das nächste Mal, wenn Kerry im Angebot ist, mache ich auch mal selbst Butterschmalz. Bislang hab ich das nicht vermisst, ich nutze Kokosfett (silberner Würfel von Othüna) zum heißen braten. Aber ich mag sehr gerne den Buttergeschmack

Gestern erneut gebacken. Noch n Schwung Kokosmilch rein (meine Raspeln waren zu wenig) - ist super saftig.

Ahhh, ich brauche neues Mehl! Ich faste gerade Mipros und am Karfreitag werde einen Käse-Tag einlegen

Dafür brauche ich dringend ein schönes Brot. Nicht, dass es nicht auch ohne ginge, aber backen macht ja auch Spaß und das muss zelebriert werden!

Grad gemacht.

Hälfte davon mit Backkakao, also quasi Marmorkuchen.

Hab nur 75 g Süße (Erythitol-Stevia-Mix) genommen,
reicht mir persönlich völlig.

Sehr schöne saftige Konsistenz!

So, auf den Tipp von Barbara habe ich mich auch mal hier dran versucht. Es ist mir ein Rätsel, wie ihr den Teig in eine 15x20cm-Form bekommen habt? :shock: Ich hatte eine kleine Auflaufform, etwa A4-Größe - darin ist der Teig extrem aufgegangen, war richtig kuchig. Nächstes Mal würde ich einfach ein...

Ich ab ihn letzte Woche bestellt und läuft im August ab. Ich kann natürlich nicht sagen, wie lange der dort schon gelagert hat :) Er ist so ergiebig, dass ich wirklich sehr wenig brauche. Ich bin aber auch kein Wegschmeißer und werde ihn so lange verzehren, wie er mir schmeckt. Das MHD hält mich da ...

Das ist es absolut nicht. Aber der ist ja so süß, da reichen für einen Pancake ja echt homöopathische Dosen! Dummerweise hält der sich nicht lange

Hab heute mein Walnussmehl für Pancakes eingesetzt. Also für Nuss-Fans die absolute Offenbarung!

Sehr lecker zu Süßem und herzhaftem beidermaßen. Leider recht viele KHs (um die 18g) und daher nur eingeschränkt empfehlenswert. Aber die 2 EL, die ich benutzt habe, sind auch keine 100 g ;)