Es war ja keine LCHF-Sendung. Wir sollten nicht so vermessen sein, uns für den Nabel der Welt zu halten. Ich denke, die LCHF-Ernährung (zumindest striktes LCHF) ist nur für einen sehr begrenzten Personenkreis, zu dem ich hoffentlich gehöre, als befriedigende Daurernährung geeignet. Es ging um Zucker...

Am meisten rübergebracht hat nach meinem Eindruck der Steiner. Mein (nicht ganz aufrichtiges) Mitleid geht an diese Oberpfeife, den Honorarprofessor aus Braunschweig. Ich glaubte bislang immer, die Industrie sei personell besser aufgestellt. Insgesamt nette Sendung, vor allem für die Leute, an denen...

Ob Zucker oder Honig ist wurscht, chemisch (im Hinblick auf die Gährung) gibt es da ja nur marginale Unterschiede. Was die Menge angeht, kannst du ja ein paar Versuche starten. Theoretisch ist die Hefe in der Lage, den Zucker komplett umzusetzen. Wobei sich zwei Limitierungen ergeben: 1. Du hast zuw...

Der Zucker (egal ob Industriezucker oder Honig) wird durch die Gärung umgewandelt. Wenn der Prozess vollständig abläuft, in Alk und Kohlendioxid (die gewünschten Gasbläschen). Im Grunde verstoffwechseln die Hefetierchen den Zucker und überlassen uns ihre Abfallprodukte. Deshalb geht das auch nicht m...

Wow!

Mehr weiss ich gar nicht zu sagen, ich bin begeistert

Ich auch, auch wenn es im Fleischgeschäft nicht ganz einfach ist, skandalfreie Multiplikatoren zu finden.

@HWR
Sehr gut, um eine alternative Ernährung über haupt erst mal bekannt zu machen.
Find ich klasse.

Die Anzeige der Waage war überraschend. An Körpergewicht habe ich kein Gramm zugelegt, ich liege im "Plateaurahmen", sogar im unteren Bereich. Erklären kann ich mir dies nur durch die Energiebilanz. Wenn ich den von sinnloser Völlerei geprägten Rückreisetag mal unterschlage, war die Woche ...

So, bin wieder da. Eine Orientierungswiegung hab ich schon gemacht, die "offizielle" kommt morgen früh, mein Wiegezeitpunkt ist immer morgens nach der Dusche. Wenn sich der heutige Tag nicht noch irgendwie "anlagert", wird es vermutlich in die von Stoffel genannte Richtung gehen....

Ja, sowas ähnliches kenn ich aus meiner Kindheit noch. Kann mich aber beim besten Willen nicht mehr erinnern, zu welchem Anlass das war. Die Rüben wurden, ähnlich wie heute Kürbisse, ausgehölt und zu Grimassengesichtern geschnitzt. Macht man heute, soweit ich weiß, nicht mehr. Die Steckrübe war dann...

Steckrüben sind unterirdisch, richtig. Allerdings hat die Regel "nur oberirdisch" dermaßen viele Ausnahmen (in beide Richtungen), dass man kaum mehr von einer Regel sprechen kann. Steckrübe: Nährwerte für 100g nach FDDB: Kalorien 29 kcal Protein 1,2 g Kohlenhydrate 3,7 g Fett 0,2 g Ballast...

An Spiegel und Kia ... fuer weitere "Ersatzlebensmittel-Tips" bin ich immer offen War ich anfangs auch.... Hab die wildesten Sachen aus obskuren Bodybuildershops (Eiweiß statt KH) bestellt und für jedes KH-Produkt nach Nachbauten gesucht. Davon findest du auch mehr als genügend im Rezeptt...