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von lowcarb-highfun
26. Februar 2013, 23:43
Forum: "Brot"-rezepte
Thema: Das "Heinrichknäcke" und seine Variationen
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Re: Das "Heinrichknäcke" und seine Variationen

Danke für die Tipps - wird bald durchgetestet! :)
von lowcarb-highfun
25. Februar 2013, 00:17
Forum: "Brot"-rezepte
Thema: Das "Heinrichknäcke" und seine Variationen
Antworten: 226
Zugriffe: 140789

Re: Das "Heinrichknäcke" und seine Variationen

Hatte Lust auf etwas zum Belegen und hab mich auch mal dran versucht: 100 g Leinsamen im Thermomix kurz angeschrotet, mit Wasser, fein gemahlenem Brotgewürz und Salz versehen, quellen lassen, verteilt und dann bei 150 °C ca. 40 min mit Umluft gebacken. Das Backpapier hatte ich noch mit etwas Kokosfe...
von lowcarb-highfun
23. Februar 2013, 12:30
Forum: Links, Bücher, Filme und mehr
Thema: hacking your body... (Artikel)
Antworten: 1
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Re: hacking your body... (Artikel)

Klasse ist einer der Kommentare : 4. Grundregel: Obst, Obst, Obst, Gemüse, Kohlenhydrate (am besten Vollkorn, vertrage ich allerdings z.B. nicht sehr gut) Wenn man noch nicht mal eine Grundregel formulieren kann, die allgemeingültig ist, sollte man es vielleicht lassen und sich noch mal kritisch mit...
von lowcarb-highfun
22. Februar 2013, 02:56
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Öl/Butter/Kokosfett/Schmalz
Antworten: 86
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Re: Öl/Butter/Kokosfett/Schmalz

Da bekommt man ja gleich ein Lächeln ins Gesicht :-D
Danke, ging mir ähnlich als ich mir gestern Abend im russischen Delikatessen-Laden zwei schöne Päckchen Bauchspeck für's Frühstück mitgenommen habe, sozusagen Bauchspeck gegen Bauchspeck ... :D
von lowcarb-highfun
21. Februar 2013, 22:09
Forum: Vitamine/Nahrungsergänzung
Thema: Vitamin D
Antworten: 124
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Re: Vitamin D

Ich hatte einiges zu Vitamin D gelesen und nehme seit 2 Wochen D3 von Hevert, 3000 iE am Tag (PZN 4897760). Jetzt dachte ich, wäre vielleicht schlau parallel mal einen D3 Spiegel machen zu lassen und habe bei einem Labor in der Nähe angefragt. Hier die Fragen / Antworten: Ich möchte gerne meinen Vit...
von lowcarb-highfun
21. Februar 2013, 21:42
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Öl/Butter/Kokosfett/Schmalz
Antworten: 86
Zugriffe: 39512

Re: Öl/Butter/Kokosfett/Schmalz

Ich hab mal ne Frage zum Frittieren. Kann man das Fett (z. B. die günstigen silberen Würfel) nach Gebrauch auch einfach drin lassen und ein paar Tage später nochmal nutzen, oder muss man das Fett jedes Mal wegschmeißen? Normalerweise kann man Fett schon 8-10 mal wiederverwenden - wenn man es nach G...
von lowcarb-highfun
21. Februar 2013, 12:38
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Öl/Butter/Kokosfett/Schmalz
Antworten: 86
Zugriffe: 39512

Re: Öl/Butter/Kokosfett/Schmalz

danke für das Ghee-Rezepz,werde ich nächste Woche gleich mal ausprobieren. Wieso nimmt man denn nur Sauerrahmbutter???????????? :-ss :-ss :-ss :-ss Ob süß- oder sauer sind sich die Ayurvedisten auch nicht so einig. Scheint zum einen was mit dem persönlichem Geschmack zu tun haben, zum einen ist die...

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