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von Alpenveilchen
11. September 2014, 08:23
Forum: Aktuelles
Thema: Herzlich Willkommen im Moderatorenteam - PINSELCHEN
Antworten: 28
Zugriffe: 13787

Re: Herzlich Willkommen im Moderatorenteam - PINSELCHEN

Herzlichen Glückwunsch und viel Freude mit dem neuen Job :ymapplause: :ymapplause: :ymapplause:
von Alpenveilchen
9. September 2014, 09:43
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Vakuumiergerät
Antworten: 12
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Re: Vakuumiergerät

Ich bin da voll und ganz Meinung Vl. wollte ich mich vorerst nur drücken, ein weiteres Küchengerät anzuschaffen :D Ich habe einfach für mich persönlich die Bedenken, daß der Vakuumierer, wenn er nicht griffbereit aufgestellt wird, vl. in einer Küchenschublade verschwindet. Am Anfang hole ich in stän...
von Alpenveilchen
8. September 2014, 08:39
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: Tortenboden
Antworten: 24
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Re: Tortenboden

Die Kh haben sich bei meinem Rezept verdoppelt, ich wollte nur darauf hinweisen, ich finde die Werte sonst auch OK, weil 2 Stück zum Frühstück ist ja nicht so viel. Der Grund hierfür war zum einen die 70 g gehackten Mandeln, aber die wollte ich aufarbeiten, das Backpulver hat auch Kh, und mein Kokos...
von Alpenveilchen
8. September 2014, 08:23
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Vakuumiergerät
Antworten: 12
Zugriffe: 8098

Re: Vakuumiergerät

Den habe ich mir auch angeschaut, bin aber vorerst am ausprobieren ob die Zipperbeutel vl. das Problem lösen, Luft rausdrücken und ritsch ratsch zu. Schaut ganz gut aus. Habe allerdings seit einem Jahr einen anderen Gefrierschrank und die Eisbildung ist um 95 % weniger geworden. Was ich gesehen habe...
von Alpenveilchen
8. September 2014, 08:12
Forum: Lebensmittel
Thema: Chia- Samen rösten
Antworten: 1
Zugriffe: 1836

Re: Chia- Samen rösten

Chia Samen einfach in die Pfanne und ohne Fett kurz rösten. Sie bekommen dadurch einen ganz tollen Geschmack und sie knuspern ganz leicht. Man kann sie dann über Salat oder in Joghurt oder Quark geben. Wenn du damit aber Pudding machen möchtest schleimen sie nicht mehr so stark wie ungeröstet. Mir p...
von Alpenveilchen
7. September 2014, 16:22
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Welcher Gemüse-Spiralschneider taugt was?
Antworten: 33
Zugriffe: 17187

Re: Welcher Gemüse-Spiralschneider taugt was?

Ich verwende den Spirelli. Bei 2 Personen ok, für eine größere Familie würde ich ihn nicht empfehlen, es ist doch mehr ein Spielzeug. Es gehen nur alle runden Gemüse (Karotten, Rettich, Zucchini, Gurke) Wenn das Gemüse zu groß bzw. zu dick ist, geht er nicht mehr. Auch fabriziert er Überbleibsel und...
von Alpenveilchen
7. September 2014, 16:14
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Vakuumiergerät
Antworten: 12
Zugriffe: 8098

Re: Vakuumiergerät

Würde mich jetzt auch interessieren. Bin auch am überlagen
von Alpenveilchen
7. September 2014, 15:45
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: Tortenboden
Antworten: 24
Zugriffe: 16638

Re: Tortenboden

Hallo Eulchen, habe am Freitag deinen Tortenboden als Muffins gebacken und muß sagen, daß sie uns sehr gut geschmeckt haben. Habe etwas weniger Flohsamenschalen (20g), Backpulver, zum Schluß noch 70g gehackte Mandeln drunter gemischt und mit Stevia für 30g Zucker gebacken. Ich wollte mal was anderes...
von Alpenveilchen
3. September 2014, 08:49
Forum: Keine Ernährung aber dennoch wichtig für die Gesundheit
Thema: An die ehemaligen Raucher
Antworten: 131
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Re: An die ehemaligen Raucher

Liebe Sonne,

ich drücke dir auch alle Daumen, du schaffst das :ymhug: :YMAPPLAUSE: :-BD
von Alpenveilchen
1. September 2014, 08:18
Forum: Lebensmittel
Thema: Kokosmilch im Sahnebereiter
Antworten: 139
Zugriffe: 55014

Re: Kokosmilch im Sahnebereiter

Ich hatte die Kokosmilch von Aroy-D mit 66 %, mehr als 24 Std. gekühlt, wurde auch nix mit der Küchenmaschine :sad: , hatte aber noch Kakao drin, weil ich Schokosahne haben wollte. Habe die Schuld auf den Fettanteil geschoben

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