Ich friere den auch gerne ein, dann haben wir immer mal was zum Kaffee. Wir sind hier aber auch 3 Erwachsene, die sich LCHF ernähren.

Schön, dass Euch der Kuchen schmeckt ;)

Wir hatten heute Hähnchenschenkel aus dem Bioladen für 12 Euro das Kilo, dazu Wokgemüse (TK, ebenfalls bio für 3 Euro). Ich habe dazu noch Zwiebeln gebraten und das ganze mit Asia-Gewürzmischung gewürzt. War sehr lecker und ging recht schnell. Generell finde ich es aber sehr schwierig mich mit wenig...

Das klingt toll, danke!

http://lchf.de/wp-content/uploads/2013/10/Achtung1_klein.jpg Hallo zusammen, heute erfolgreich getestet: gefrorene Himbeeren Schlagsahne Erythrit im Mixer mischen und anschließend direkt schlemmen. (Wir haben so einen Hochleistungsmixer, der auch für grüne Smoothies geeignet ist) Mir schmeckts bess...

http://lchf.de/wp-content/uploads/2013/10/Achtung1_klein.jpg Hallo zusammen, Weihnachten ist zwar vorbei, aber ich möchte Euch trotzdem mein Rezept mitteilen. 400 g gemahlene Mandeln weiß oder braun 200g Erythrit 4 Eier oder 8 Eigelb 1 TL Backpulver 1/2 Päckchen Staesz Pfefferkuchengewürz 1/2 Tasse...

Hi, also ich backe fast täglich Brötchen. Dazu brauche ich Mandeln, Eiweiß und Flohsamenschalen. Im Moment backe ich auch Gewürzplätzchen aus Pfefferkuchengewürz, Eigelb und Mandeln. Wir essen gerne Fisch und Fleisch, dazu Butter, Ketchup mit Xylit gesüßt, Mayonaise und Gemüse oder Salat. Kaffee mit...

Ist es unbedingt notwendig, dass man für den Teig Flohsamenschalen nimmt?

ja, ich denke schon. Bei dem Originalrezept, hieß es, "nicht versuchen, die Flohsamenschalen zu ersetzen". Hab ich zumindest so in Erinnerung.

ich geb´s auf. Ich habe jetzt alle Tipps ausprobiert und das Ergebnis ist immer dasselbe, riesen Blase mit Kruste drum herum und das untere Drittel klitschig. Schade, vom Geschmack mag ich sie eigentlich Das verstehe ich gar nicht. Mir gelingen die immer. Nimmst Du zu viele Flohsamenschalen? Auf 40...

Hab ich noch vergessen, bei 180 Grad ca 35-40 Minuten backen.

Hier noch eine verbesserte Version mit Quarkguss: 300 Gramm gemahlene blanchierte Mandeln 1 TL Weinsteinbackpulver 3 Eier 8-10 TL Erythrit 50 Gramm Butter Zutaten mischen und in die Backform. Mit Apfelscheiben belegen. Diese mit Zimt bestreuen. Für den Guss: 2 Eier 1 Becher Sahne 250 Gramm Quark 2-4...