Ich könnte als pikante Muffin-Variationen-Ideen noch Zucchini-Muffins und Muffins "Quattro Formaggi" anbieten. Wobei ich bislang erst die Zucchini-Muffins aus dem Keto-Kochbuch von Maria Emmerich+Jimmy Moore ausprobiert habe. Die Quattro Formaggi-Muffins aus dem GU-LCHF Kochbuch von Nico S...

Danke für Eure Ideen zwecks schmackhafter Auffettung ;-) Ich kann jetzt auch noch eine Idee dazu beitragen: Habe das Rezept für Tiramsiu-Roulade Low carb + keto auf der Seite von Daniela Pfeifer entdeckt und muss sagen, dass dies eine der leckersten Möglichkeiten ist, fehlendes Fett bei wenig KH und...

Heute möchte ich Euch mein aktuelles Lieblingsrezept vorstellen. Kann man super vorkochen, einfrieren und aufgewärmt als Mittagessen im Thermobehälter mitnehmen (wenn man Mikrowelle vermeiden möchte). Deshalb bereite ich sie immer mit weniger Wasser, sozusagen als Konzentrat, zu. Morgens wärme ich s...

Danke GrannyRose für die Erinnerung *-:) irgendwie hatte ich Käse gedanklich mehr in die Proteinsparte eingeordnet. Ich mag sehr gerne würzigen Hartkäse (z.B. Vorarlberger Bergkäse) - aber die haben leider oft genauso viel Eiweiss wie Fett :roll: Ist auch gar nicht so leicht Tips für fetten Käse im ...

@ Frau Yu: Danke für deinen Zuspruch :) Tut gut zu lesen, dass es anderen manchmal ähnlich geht. @ Rainer: stark unterkalorisch würde ich meine Ernährung nicht nennen. Meine Richtwerte sind zur Zeit fast wie ein Mürbteig-Rezept (=1-2-3 Teig): 35g KH, 70g Eiweiss, 140g Fett ergibt in Summe 1733 kcal....

Danke an alle für die umfassenden Antworten :-BD Also um es gleich mal klar zu stellen: ich bin mir dessen bewusst, dass die Rückkehr zu alten Ernährungsgewohnheiten auch die alten Probleme mit sich bringen würde. Vor allem, weil mich mein Magen nach meiner Schilddrüsen-OP gar nicht mehr zu meinen „...

Liebe Mitstreiter :-H ich bin zwar noch fleißig und konsequent beim Abnehmen mit Keto, setze mich aber gedanklich zeitweilig auch schon mit der Zeit “danach“ auseinander. Einerseits weil mein Mann diese Zeit schon herbeisehnt und andererseits, weil ich nicht wieder zunehmen will und einen guten Über...

Servus zusammen, @ Anne: Danke für dein herzliches Willkommen :-) Nein, erzwingen habe ich nicht im Sinn. Ich habe mich nach der OP redlich bemüht wieder zu unserer gewohnten IF-Lebensweise zurückzufinden (immerhin haben wir es fast 8 Jahre gelebt), aber mein Körper sagte einfach NEIN dazu. Sehr zum...

Ich liebe dieses Brot – es schmeckt wirklich wie vom Bäcker :-BD Bei uns in Österreich sagt man Schwarzbrot dazu. Ich backe es 1-2x/Woche, friere die vorgeschnittenen Scheiben ein und taue sie einfach zum Frühstück mit Hilfe des Toaster auf. Je nach Geschmack kann man das Brot dann weich oder cross ...

Servus zusammen, @ Rainer: Danke für die ausführliche Erklärung, das ist sehr interessant. Leider taucht da dann gleich die nächste Frage dazu auf ;-): Mit den Refeed-Tagen fällt man ja aus der Ketose. Fängt dann der ganze Kreislauf wieder von vorne an? Oder kann man dann nur noch anhand der „Nebenw...