Krasser Speck?! Hm, so durchwachsenen ausm Bioladen... ich brate den allerdings immer so, daß er so knusprig ist wie ein dünnes (extrem leckeres) Brett. Aber es könnte auch an der Pfanne liegen. So ein Edelstahlteil mit Waffelboden, da pappt nix an und für die Eier reicht es allemal. Die Eier habe i...

Ein Ansatz, der mir geholfen hat: laaangsam essen. Jeden Bissen genießen. Dann kommt das Sattgefühl noch, während man am Tisch sitzt. Jedenfalls war es bei mir so. Auf Kaffee zu verzichten käme mir auch nicht in den Sinn. Ich trinke morgens zwei große Pötte Bulletproof (Kokosöl, Butter, Kokosmilch u...

Ist mir auch mal passiert. Wenn man die Dinger selber schrotet (habe ich im Mörser gemacht und wegen der Anstrengung gleich unter "Sport" abgebucht :D), dann haben sie etwa 50% der Bindefähigkeit von den üblichen Flohsamenschalen. Ich habe sie aufgebraucht, indem ich sie zu meinen Leinsame...

Danke, dann werde ich das mal so machen. Ich hatte eigentlich gedacht, daß man - wenn man nicht alles vom ausgebratenen Fett verwendet - die bereits knusprig gebratenen Speckstreifen wiegen könnte. Der Speck wird ohne Fettzugabe gebraten und was sich ausbrät, reicht gut, um darin Spiegeleier zu brat...

Es gibt auch extra Olivenöl zum Braten. "Bratolive" heißt das. Habe ich im hiesigen Bioladen schon gesehen.

Außerdem könntest Du auch Ghee (=Butterschmalz) hernehmen, welches sich wunderbar aus Butter selber machen läßt. Im Glas im Kühlschrank hält es auch lange.

Hallo zusammen! :-) Seit einiger Zeit gebe ich alles schön brav bei fddb ein, weil ich den Verdacht habe, zu viel Protein zu futtern. Da ich nahezu jeden Tag gebratenen Speck zum Frühstück esse, stehe ich jeden Tag wieder vor dem Problem, wie ich den bei fddb eingebe. Es gibt so viele Varianten… Mei...

Ist ja toll. Würde ich mir glatt angucken - aber nicht zu nachtschlafener Zeit!

Marktkauf hat Kerrygold auch für 1,39€ im Angebot!

Wah, das Gezicke beim Essen kenne ich gut. Ich habe zwei Töchter, von denen die Kleine ALLES probiert und vieles dann auch mag und die Große (fast acht) sich anstellt wie sonstwas. Die wäre auch so ein Nudeln-Pizza-Kartoffel-Reis-Brot-jeweils-ersäuft-in-Ketchup Mensch. Okay, sie mag so Sachen wie ro...

Ordnung ist das halbe Leben… ich habe hier mal zum Vergleich die Blutfettwerte aus 2009, als ich weder Paleo noch LCHF gelebt habe und knapp 16kg schwerer war als heute: Gesamtcholesterin: 222 HDL: 52 LDL:146 Triglyceride: habe ich nicht gefunden… aber ich weiß, daß sie irgendwas über 1oo waren. EDI...