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von KungFuPanda
4. November 2011, 16:22
Forum: Tipps zum Einkauf
Thema: Kokosmilch
Antworten: 55
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Re: Kokosmilch

Also gut. Dann werde ich es tun!!! Du meine Güte, was macht man sich nicht alles für Aufregens für die letzten kleinen Süchte.... [Ich wünsche mir grad, dass ich total auf schwarzen Kaffee stehen würde und gar keinen anderen wollen würde. Psssst.... :D ] ich bin sowas von SACKFROH, dass ich auf die ...
von KungFuPanda
4. November 2011, 09:29
Forum: Tipps zum Einkauf
Thema: Kokosmilch
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Zugriffe: 27213

Re: Kokosmilch

ALs Tipp wenn man nur kleine Mengen braucht: Die Milch leicht erwärmen damit man sie gut durchrühren kann und dann in Eiswürfelbeutel füllen und einfrieren. Das kann man dann immer schön portionsweise entnehmen. Ist DAS cool. Danke für die tolle Idee! Mit der Alnatura-Kokosmilch habe ich noch ein P...
von KungFuPanda
4. November 2011, 09:02
Forum: Keine Ernährung aber dennoch wichtig für die Gesundheit
Thema: Leaky-Gut-Syndrom
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Re: Leaky-Gut-Syndrom

Bei mir wurde schon 2009 ein leaky-gut-Syndrom diagnostiziert. Mitsamt massivem Nitrostress und Dysbiose, wen wundert´s. Therapieempfehlung: Eiweißverzicht, Vollkorn, Obst, Gemüse, Flohsamen und vergorene Milchsäurebakterien (Histamin!!), also alles nicht umsetzbar für mich, und mehrere Pülverchen/K...
von KungFuPanda
3. November 2011, 10:42
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Vegetarierin ... zurück zum Fleisch??
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Re: Vegetarierin ... zurück zum Fleisch??

Davon, dass man keine Tiere isst und sich damit auf Dauer selbst ruiniert, hat man rein gar nichts. Ich bin vielleicht auch eher der Mensch, der Lügen verabscheut und sich auch selbst nicht belügen will. Daher hab ich also aufgehört mit der "Essstörung Vegetarismus". Diese Formulierung ha...
von KungFuPanda
3. November 2011, 08:42
Forum: Sonstiges
Thema: BUTTER selbstgemacht
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Re: BUTTER selbstgemacht

Hm, hast dus schon probiert?
Berichte mal!
Nein, ich hab es auch noch nicht ausprobiert.
Wenn das Rezept die Prüfung nach DIn EN ISO 9001:2000 durchlaufen hat, werde ich es Deiner Bratpfannenabteilung mitteilen!
von KungFuPanda
3. November 2011, 00:34
Forum: Vegetarisches
Thema: Gefüllte Portabellos
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Gefüllte Portabellos

4 große Portabello-Pilze zum Füllen (ca. 250g), ersatzweise Riesenchampignons 2 Knoblauchzehen 2 Stängel Petersilie 1/2 frische Chilischote 1/2 Zitrone 70g Käse (Originalrezept mit Cheddar, aber das kann man bestimmt auch abwandeln: Feta, Parmesan, Mozzarella, je nach Histaminverträglichkeit!) Backo...
von KungFuPanda
3. November 2011, 00:21
Forum: Sonstiges
Thema: BUTTER selbstgemacht
Antworten: 5
Zugriffe: 4200

Re: BUTTER selbstgemacht

Selbstgemachte BUTTER 300g Crème double (Doppelrahm mit mind. 40% Fett) in der Küchenmaschine zu Butter schlagen. Wenn sich ein dicker Kloß Butter gebildet hat, klingt die Küchenmaschine anders. Die Butter in ein Sieb legen und über der Spüle mit sauberen kalten Händen rasch verkneten, um überschüs...
von KungFuPanda
2. November 2011, 16:20
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Virtueller Fleischkochkurs für Anfänger
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Re: Virtueller Fleischkochkurs für Anfänger

misch die Gewürze in Öl und tunke die Hähnchenflügel ein.......dann sollte es haften!!! ... ich mache das auch so, nehme dazu Kokos- oder Butterschmalz, schmelze das damit sich die Gewürze besser veteilen und streich das auf die gefrorenen Hühnerteile, durch die Kälte wird das gleich fest und hafte...
von KungFuPanda
2. November 2011, 10:09
Forum: Praktische Fragen rund ums Kochen
Thema: Virtueller Fleischkochkurs für Anfänger
Antworten: 64
Zugriffe: 20571

Re: Virtueller Fleischkochkurs für Anfänger

Guten Morgen, ich habe unverschämterweise noch eine Fleisch-Frage. Wenn ich die gefrorenen Hähnchenschenkel, wie bei Kikilula gelernt, direkt offen in den 200Grad heißen Ofen lege und sie dort (jaaa, gemerkt!) 1 Std lasse, wann und wie würze ich sie dann? Auf den gefrorenen Schenkeln wird das Gewürz...
von KungFuPanda
2. November 2011, 09:33
Forum: "Brot"-rezepte
Thema: Kokosnussbrötchen
Antworten: 8
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Kokosnussbrötchen

6 Eier 100g weiche Butter 1/2-1 TL Salz (ich habe immer 1 TL genommen, weil ich es salzig mochte) 85g Kokosmehl (das von Amanprana hat 4-8%KH, ich habe beim Hersteller angefragt) 1 TL Backpulver Ofen vorheizen auf 180 Grad Eier mit Butter cremig rühren Salz, Kokosmehl und Backpulver zufügen, rühren,...

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