hmm, ich hab ja ein ganzes Netz gekauft, für den Salat brauchte ich aber nur ein paar, was mache ich jetzt mit dem Rest, hat jemand eine leckere Idee?

mamalou, frierst du den Rosenkohl ungekocht ein? Putzen und dann einfrieren?

Nein, frisch und mit dem Gurkenhobel

Super herzhaft! Für 2 Portionen: 6-8 Rosenkohlköpfe, fein gehobelt, Achtung, ergibt sehr viel, je nach Stärke des Hobels. Parmesan, auch gehobelt Mandeln und/oder Walnüsse, grob gehackt ausgelassenen Bacon in Stücke zerzupft 1 Scharlotte, fein gehobelt Essig, Öl Dressing, evtl. einen Schuss Sahne da...

Bin beim allabendlichen stöbern erst auf heavy cream, dann auf cream double und dann bei clotted cream gelandet. Kannte ich vorher noch nicht und schreit geradzu nach einem Versuch, das mal mit den Slowcooker herzustellen, an Rezepten mangelt es ja im Netz nicht. Ich werde mal bisschen weiter recher...

Sag mal was zum Boden, war er fest, so das man die Stücke in die Hand nehmen konnte?

Ich hab das sehr feine Mehl von Jasmin (slowcarberia). Ich war auch sehr skeptisch, aber bei nur 1EL hab ich den Geschmack nicht wahrgenommen. Und ich hab den Teig schon kräftig gewürzt. Und der Belag hat ja auch viel Geschmack! Ich hab mit dem Mehl neulich Schafkäse paniert :ymsick: bäh das ging ga...

Ich hab zwei Varianten ausprobiert. Einmal mit Frischkäse, Ei und Mozzarella, wird aber für mich nicht fest genug und muss man mit Messer und Gabel essen. War lecker, aber nicht ganz mein Fall. Nichts gegen Fett, aber das ganze ist mir zu fettig und zu käsig. Den zweiten Boden, den mein Rezept ergab...

So einen Beitel hab ich auch, danke für das Bild!
Müsste ich mal überlegen, wo ich so eine Hülse herbekomme... Oder zweckentfremden kann...

@Mamalou danke! Ich hab mir grad eine Milch mit 200g Mandeln und 500ml Wasser gemacht. Reicht mir auch, mehr würde ich nicht rechtzeitig aufbrauchen können. Konsistenz und Geschmack sind viel besser! Ausgedrückt habe ich es jetzt, im Müsli stört es ja nicht. Ist aber komisches Gefühl im Mund.. :lol: