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von Alpenveilchen
7. Oktober 2014, 09:04
Forum: Lebensmittel
Thema: Fette und Öle
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Re: Fette und Öle

LEINÖL (das habe ich jetzt auch, muss mich aber zwingen, täglich ein TL zu mir zu nehmen, es schmeckt nicht schööön ;-) ) Es gibt aber auch verschieden Leinöle auf dem Markt und sie schmecken nicht all gleich. Für mich wichtige Kriterien sind: - dunkle Flasche (kein Blechkanister) - Halbarkeitsdatu...
von Alpenveilchen
30. September 2014, 10:48
Forum: Ernährung und Gesundheit
Thema: Resistente Stärke
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Re: Resistente Stärke

Irgendwie wird um die Kartoffel immer wieder diskutiert. Für mich war sie immer stärkehaltiges Gemüse 8-) @ Sonne - muß dich echt bewundern, wie du das durchziehst. Das mit den Schweißausbrüchen ist ja nicht lustig. Weiß aber von meiner Mam, die ist 83 und da kommen sie hin und wieder auch noch :-? ...
von Alpenveilchen
30. September 2014, 09:42
Forum: Ernährung und Gesundheit
Thema: Resistente Stärke
Antworten: 249
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Re: Resistente Stärke

Mir kommt da vieles bekannt vor Habe in einem Buch von Dr.Detlef Pape - Internist und Diabetesarzt - "Schlank im Schlaf" gelesen, die Kartoffeln kalt im abgekochten Zustand zu essen, da wird der BZ am wenigsten erhöht. Habe hier auch den Logi Guide und da sind teils massive Abweichungen be...
von Alpenveilchen
28. September 2014, 00:56
Forum: "Brot"-rezepte
Thema: LCHF Brötchen wie Brot
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Flohsamen ist einfach nur Samenkorn - verhält sich beim backen anders. Flohsamenschalen ist eine Art Bindemittel - wenn du Flohsmenschalen mit Wasser einweichst quillt es auf, schwer zu beschreiben - habe es im Netz gekauft, bereue es nicht, verschieden einsetzbar, kannst alles was zu feucht ist z.B...
von Alpenveilchen
23. September 2014, 10:06
Forum: Lebensmittel
Thema: Flohsamenschalen oder Chiasamen?
Antworten: 23
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Re: Flohsamenschalen oder Chiasamen?

Hilfe, wo bin ich hier gelandet :lol: Ich will euch ja nicht den Appetit verderben, aber habt ihr schon mal 1 Tl Flohsamenschalen in Wasser gerührt und zum Quellen stehen lassen? Der Schlatz =)) schaut auch nicht besser aus. das war mein 1. Versuch mit den Flohsamenschalen, ich wollte wissen, wievie...
von Alpenveilchen
21. September 2014, 16:25
Forum: Suppen, Dips & Starters
Thema: Pumuckl's Kürbissuppe
Antworten: 9
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Re: Pumuckl's Kürbissuppe

Eine Superidee mit Kokosmilch, habe ich noch nie gegessen und ich liebe Kürbissuppe
von Alpenveilchen
21. September 2014, 16:10
Forum: Lebensmittel
Thema: Flohsamenschalen oder Chiasamen?
Antworten: 23
Zugriffe: 19002

Re: Flohsamenschalen oder Chiasamen?

Froschlaich ist gut :)) Habe Chiasamen schon gemahlen und zum Brot backen verwendet, anstelle Leinsamen, weil ich den nicht so gerne mag. Aber Maestro hat schon Recht, man kann beide nicht so miteinander vergleichen. Chiasamen geröstet schmecken mir auch sehr gut, einfach über Joghurt oder Quark ges...
von Alpenveilchen
19. September 2014, 00:24
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Warum keine Nüsse?
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Re: Warum keine Nüsse?

Wie ist es eigentlich mit Haselnüssen ? Lese immer von Mandeln, Macadamas oder Walnüssen
Momentan fallen sie vom Nachbarsstrauch in unseren Garten und sind frisch so lecker
von Alpenveilchen
19. September 2014, 00:02
Forum: Aktuelles
Thema: Und noch ein neuer Moderator!
Antworten: 23
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Re: Und noch ein neuer Moderator!

Herzlichen Glückwunsch und viel Freude mit dem neuen Job :ymapplause: :ymapplause: :ymapplause:
von Alpenveilchen
17. September 2014, 08:04
Forum: Sonstiges
Thema: gebackener Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf Feldsalat
Antworten: 9
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Re: gebackener Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf Feldsalat

der gstinkerte Pissbock =)) =)) =)) , ich hau mich weg. Ich stehe auch ein bißchen auf Kriegsfuß mit Schafs- und Ziegenkäse, bin aber immer mehr am probieren und habe festgestellt, daß es wirklich die eine oder andere Sorte gibt, die sehr lecker schmeckt. Gehe jetzt zur Käsetheke und frage dann ob i...

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