Aronia, über eine Münchener Brustkrebspatientin bestehen persönliche Kontakte zu Frau Prof. K. Daher weiß ich, sie empfiehlt 0,8 gr EW pro kg Körpergewicht (max 1 gr.) nicht zu überschreiten, um durch die Verstoffwechselung von EW in Glucose nicht aus der Ketose zu fliegen. Ob und ggf. wo das in ihr...

Zitat von Birger Einzu hoher Eiweißanteil in Verbindung mit wenig KH und wenig Fett kann die Ketose beeinträchtigen. Der Körper braucht einen Treibstoff, entweder bezieht er den aus KH oder Fett, wenn beides nicht genügend zur Verfügung steht, verzuckert er Eiweiß. ( http://www.ketoforum.de/alles-u...

49g E und 20 g KH wirkt auf mich schon ohne genaues Nachrechnen wie eine Extremform der Ernährung. Mir pers. wäre das viel zu wenig, ohne zu wissen, was rechnerisch tatsächlich dabei herauskommt und auch selbst bei entsprechender Auffettung auf eine bestimmte Kalorienzahl. Wenn man nun etwas mehr K...

pp 100g EW = 58g Glucose - und zwar nicht nur ein "Überschuß", wenn man in Ketose ist. Angenommen ich habe einen EW-Bedarf von 100g. Wenn ich genau 100g EW jeden Tag esse und davon 58g in Glucose verwandelt werden, dann habe ich doch ein tägliches Defizit von 58g EW? Ich müsste also theor...

Das Buch "Krebszellen lieben Zucker ..... " ist meine "Bibel".
"Ketogene Ernährung bei Krebs" soll in etwa gleich sein, nur ohne den wissenschaftlichen Teil.
Berichte doch mal, wie es dir gefällt.

Hier gibt es sie auch im Ede*a, schmeckt sehr gut.

Alternativ kann man die von Provamel nehmen, die hat etwas mehr KH, dafür besteht sie aber auch nur aus Mandeln und Wasser. Schmeckt auch sehr gut.

Ich würde daher auf Vielfalt beim Ölkonsum achten! Ausschließlich VCO zu nutzen wäre sicherlich in meinem Fall wenig zielführend, da andere Öle andere Vorteile bergen. Daher gibt es bei uns in der Küche Lein-, Oliven-, Raps- und Kokosöl sowie Butter und Butterschmalz. Allerdings gibt es nur 2 davon...

Die Acrylamidwerte steigen ab 160-170 Grad sprunghaft an. Daher würde ich drunter bleiben. 130 Grad ist sicher kein schlechter Richtwert. Je "verkokelter" der Kuchen/das Brot aussieht, desto kritischer. Am besten ist es, "blond" zu backen, um die Belastung zu reduzieren. Auch da...

So, noch mal zurück zu gestern: Ulrike Gonder habe ich angeschrieben, aber noch kein Feedback. In unserer Keto-Gruppe haben wir als Fachfrau im Hintergrund jedoch eine Oecotrophologin/Diätologin, die sich seit langem mit ketogener Diät beschäftigt. Sie hat mir geschrieben, dass sie grundsätzlich Nus...

@ Heike:DAs mit dem Kokosöl habe ich auch bei PP gelesen und interessiert mich sehr, wäre toll wenn du die Antwort von U.Gonder hier reinstellen könntest. Danke im Voraus.

Das werde ich machen, Mona. Ich hoffe, dass sie auch zügig antwortet.