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- 30. Dezember 2014, 12:42
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- Thema: Fermentieren im Glas
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Re: Fermentieren im Glas
Hehe, ja, wenn man erst mal angefangen hat will man mehr*g Hast du mal die Webseite geschaut, durch die ich überhaupt dahin gekommen bin? Steht oben in meinem ersten Beitrag und da sind auch noch andere leggere Sachen. Curtido und Kimchi mag ich auch gerne. Wie gesagt, da ist der Sauerkraut fast ein...
- 19. Dezember 2014, 19:00
- Forum: Sonstiges
- Thema: Fermentieren im Glas
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Re: Fermentieren im Glas
Bitte schön
Es macht Spass und ist jedesmal ein bisschen spannend, wie es denn nun schmeckt...hehe
Für die Schnibbelei hab ich nun meine Küchenmaschine eingespannt, die meckert nicht und nudelt brav alles durch*g
Es macht Spass und ist jedesmal ein bisschen spannend, wie es denn nun schmeckt...hehe
Für die Schnibbelei hab ich nun meine Küchenmaschine eingespannt, die meckert nicht und nudelt brav alles durch*g
- 17. Dezember 2014, 13:53
- Forum: Sonstiges
- Thema: Fermentieren im Glas
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Fermentieren im Glas
Moin *winke Leider bin ich in der letzten Zeit nicht mehr oft da. Aber ich habe etwas in der Küche gemacht, was euch auch interessieren könnte. Da dachte ich, ich stelle euch mein wildes Ferment mal vor. Ideengeber war die Seite wilde Fermente und ich wollte unbedingt das Sauerkraut selber machen. D...
- 14. September 2014, 09:58
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- Thema: Zwetschgen einkochen ohne Zucker
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Re: Zwetschgen einkochen ohne Zucker
Supi Hatte mir zwar schon gedacht das es klappt, aber das es auch legga schmeckt rundet das alles ja noch nett ab...hihi
- 14. September 2014, 09:56
- Forum: Nachtisch & Gebäck
- Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka
So, nun ist mein Glaskuchen 3 Wochen alt und ich hab ihn probiert. Er ist noch oki so.
- 30. August 2014, 09:02
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- Thema: Momentanes Lieblingsfrühstück (Gemüse und Ei)
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Re: Momentanes Lieblingsfrühstück (Gemüse und Ei)
Das Wasser ist zum garen gedacht, ca. 75ml. Wenn es verkocht ist und wieder schön bräunt, ist das Gemüse gar. Dann könnte auch die Sahne dazu. Die Sahne voher dazu habe ich noch nicht ausprobiert.
- 28. August 2014, 14:32
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- Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka
Hehe, jo mach ich
- 28. August 2014, 14:04
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- Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka
Früher habe ich öfters Kuchen im Glas gemacht, das hat immer gut geklappt. Aber da waren die Gläser voller. Leider konnte ich keinen Langzeittest machen, da der Kuchen doch immer ratzefatze alle war...lol Die Gläser letzte Woche habe ich zügig draufgeschraubt und man merkte das sich ein Vakuum gebli...
- 28. August 2014, 12:06
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- Thema: schwedischer Kladdkaka
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Re: schwedischer Kladdkaka
Dem kann ich mich nur anschliessen: Sehr lekka :) Da ich aber kein ganzes Rezept auf einmal essen kann, habe ich 2x Rezeptmenge gerührt und in Gläsern gebacken. Es ergaben 10 Gläser und die kann ich nun nach und nach oder wenn spontan Gäste da sind schnabulieren...hehe Passt auch für's Büro oder Unt...
- 26. August 2014, 10:39
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- Thema: Zwetschgen einkochen ohne Zucker
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Re: Zwetschgen einkochen ohne Zucker
Hehe...jo...also mit ganz voll machen meine ich auch ca. 0,5-1cm unterm Rand. Also keine halben Gläser, die könnten nämlich zu schnell Auskühlen. Beim Einkochen ist es richtig, da lässt man Platz, ich glaub ich hab damals noch 2 Fingerbreit gelernt. Du hast ja nun doppelt eingemacht, das klappt best...