Ich werde das mal ausprobieren, aber am Stück. Ich tranchiere gern am Tisch

Pinselchen, 1 Stunde pro 500g Fleisch. OHNE Deckel. Durch die ersten 45 Minuten wird die Haut knusprig und bleibt es dann auch trotz der restlichen langen Zeit. Wenn das Federvieh kleiner ist würde ich nicht unbedingt 45 Minuten wählen. Ich würde den Bräunungsgrad im Auge behalten. Ich schiebe die B...

Ich mache einen Screenshot mit dem Handy.

20 Stunden???

Jepp. Muss ja durch sein der Gockel. Kann sein das etwas weniger auch reicht, aber ich hatte da im Internet eine Faustformel gefunden und das ergab dann 20. Der Vorteil von Niedrigtemperaturgaren ist ja das es eigentlich kein zu lange gibt.

Klingt lecker. Die Butter trägt ebenfalls sehr viel bei. Unsere Weihnachtspute machen wir ähnlich.
Mit gewürzter Butter einreiben, 45min bei 180 Grad, dann 20 Stunden bei 80 Grad für einen 11kg Puter. Wird zart und saftig.

Sieht lecker aus und da kommen mir doch gleich wieder Ideen...

Ich würde da einen gut durchwachsenen Schweinenacken nehmen oder mir fettere Stücke vom Rind als Gulasch suchen.

Hallo Mario und Herzlich Willkommen!

Glückwunsch zu der ordentlichen Abnahme. Du wirst deinen weg schon finden.

Eisprinzessin, Gemüse bringt auch KH's mit das ist richtig. Aber Obst macht das in Form von Zucker und den wollen wir doch nicht!

Sorry...ICH musste das einstellen. Als ich gerade geschaut habe wo das geht, habe ich gesehen das es bei deinem Abo nicht aktiviert ist. Alles gut! ;)
Freue mich schon auf das Nächste.