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von Kekki
5. November 2014, 11:33
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: Walnuss-Schoko-Kekse
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Re: Walnuss-Schoko-Kekse

Danke für all Eure detaillierten Infos :) Habb´sie dann gestern Abend tatsächlich mal nach dem original "schuhkarton" Rezept, da ich -wenn schon Kekse- knackig krosse Kekse lieber mag. Allerdings mal wieder typisch: Wollte es nach all den lieben und meist sooo sehr flotten Antworten hier i...
von Kekki
4. November 2014, 09:04
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: Walnuss-Schoko-Kekse
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Re: Walnuss-Schoko-Kekse

Sind diese Kekse mit so wenig Butter/Ei nicht sehr trocken? Sind halt richtige Kekse, keine Kuchen. Man muss sie schon ordentlich kneten, damit der Teig nicht bröselig ist. Geht aber. Und das Ergebnis zählt! Ja interessanterweise wird es garnicht bröselig, wenn der Teig dann einmal die richtige Kon...
von Kekki
25. Oktober 2014, 09:02
Forum: Nachtisch & Gebäck
Thema: Walnuss-Schoko-Kekse
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Re: Walnuss-Schoko-Kekse

Sind diese Kekse mit so wenig Butter/Ei nicht sehr trocken? Hätte im Vergleich zu "üblichen" Keksen so aus dem Bauch heraus wohl eher 75-100g Butter, oder 75g Butter, ein Ei + 1 Eigelb genommen! Wenn Ihr aber alle mit dem Original-Rezept von schuhkarton ohne Brösele klargekommen seid, wird...
von Kekki
16. Oktober 2014, 06:55
Forum: Soßen & Beilagen
Thema: Gebundene Soße - Universalsosse zum Variieren gesucht
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Re: Gebundene Soße - Universalsosse zum Variieren gesucht

Mit Johannesbrotkernmehl kann man super binden.

Gesendet von meinem GT-I9505 mit Tapatalk
Oder Bindobin, oder Guarernmehl. Haben beide noch weniger KH :-)

LG Kekki
von Kekki
11. Oktober 2014, 09:11
Forum: Fleisch
Thema: griechischer rollbraten
Antworten: 6
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Re: griechischer rollbraten

Danke. Hab´mittlerweile bei "Chefkoch" nachgesehen und ähnliche Zeiten bei dieser Temperatur gefunden.

Ein schönes Wochenende und lieben Gruß

Kekki
von Kekki
9. Oktober 2014, 12:08
Forum: Fleisch
Thema: griechischer rollbraten
Antworten: 6
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Re: griechischer rollbraten

Und wie lange etwa lässt Du diesen 1,5 kg-Braten mit der Füllung dann im Ofen?

LG Kekki
von Kekki
29. August 2014, 10:24
Forum: Lebensmittel
Thema: Butterschmalz - Welches ist empfehlenswert?
Antworten: 7
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Re: Butterschmalz - Welches ist empfehlenswert?

Jaaa, sorry. Sonnenweg meinte ich auch und war gerade am Kühlschrank, da es mir im Nachhinein irgendwie komisch vorkam. Wollte es korrigieren, aber Ihr wart mal wieder schneller ;)

Danke, Kekki
von Kekki
29. August 2014, 09:28
Forum: Lebensmittel
Thema: Butterschmalz - Welches ist empfehlenswert?
Antworten: 7
Zugriffe: 3183

Re: Butterschmalz - Welches ist empfehlenswert?

Das der Firma Sonnenschein, 250g Pack, lieeebe ich.
Gibt´s bei uns in den meisten Reformhäusern. Kostet allerdings je nach Laden ca. 2,38 Euro. Daher verwende ich es immer nur dann, wenn mir dieser sehr leckere Buttergeschmack wirklich wichtig ist und gut zur Geltung kommen kann.

Liebe Grüße, Kekki
von Kekki
23. August 2014, 09:38
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Lesezeichen setzen: Wie geht das?
Antworten: 3
Zugriffe: 1389

Re: Lesezeichen setzen: Wie geht das?

Oh menne :o !!!
Das ich DAS übersehen habe, wobei ich doch gezielt gesucht habe. Nur leider nie dort.

Danke, Euch Beiden ;-)
von Kekki
22. August 2014, 08:30
Forum: Vorstellen - Anfängerfragen
Thema: Lesezeichen setzen: Wie geht das?
Antworten: 3
Zugriffe: 1389

Lesezeichen setzen: Wie geht das?

Bin zwar bzgl. lchf-Ernährung kein Anfänger mehr, aber hierbei schon :-\
und freue mich über Eure Hilfe!

LG Kekki

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