Sodele, ich habe gerade den parmesanpanierten Chicoree verspeist :) Das war sooooo lecker :D Ich habe vor dem Chicoree ein paar Scheiben Bacon angekrosst und übriggebliebenen Parmesan mit dem Restei zu einem "Plätzchen" verarbeitet. Gibt es auf jeden Fall demnächst wieder (und das obwohl i...

Ei mit Maggi ist lecker
Aber Maggi ist ja nicht konform
Ob man mit Liebstöckel wohl ein "Maggi-Öl" herstellen kann?

Und Eier mit Senf und Öl kenne ich auch, mein Vater hat hartgekochte Eier nur so gegessen

Und nun auch auf meinem Tablet

Ich werde mir gleich mal eine Einkaufsliste schreiben, damit ich mit dem Nachkochen beginnen kann ;)

Danke!

Nein, ich meine entöltes Goldleinmehl. Genau wie Mandelmehl ist es mit gemahlenen Leinsamen/Mandeln nicht vergleichbar, weil es andere Backeigenschaften hat. Guck mal hier im Shop, da findest du es

300g Goldleinmehl (normales Leinmehl geht auch, es schmeckt dann aber etwas "strenger") 150g Kokosmehl 50g gemahlene Flohsamenschalen 2 Päckchen Weinsteinbackpulver 1EL Essig (soll den Kokosgeschmack angeblich neutralisieren) 550ml Wasser 1TL Salz 4 grosse Eiweiss Alle Zutaten von der Küch...

Herzlich willkommen :) Du bekommst bestimmt gleich noch das "Starterpaket", das wird viele Fragen schon beantworten. Zu deinen Fragen: Bis auf "Entpuppt" von Annika habe ich nur dieses Forum und den ein oder anderen Blog im Netz für Infos. Der beste Zeitpunkt? Für mich war es sof...

Nach meinem letzten Abnehmmarathon bekam ich auch Gallenkoliken und anschließend die Gallenblase entfernt. Laut Hausarzt soll das häufiger bei schneller, großer Abnahme vorkommen, dass sich Gallensteine bilden.
Aber auch ohne Gallenblase lebt es sich gut und Fettiges vertrage ich prima

Günstig und gut schliesst sich wohl aus ;) Wir haben sehr günstig einen Fleischwolf für unsere Küchenmaschine (Bosch MUM 6012) bei Ibäh ersteigert. Der tut es ganz gut. Mit viel Glück kannst du gebrauchte Küchenmaschinen mit Zubehör schon für unter 50 Euro ersteigern. Und so ein Fleischwolf soll sow...

Alternative ist, du setzt dich ins Auto und fährst aufs Land. Und da, wo Limousin oder zottelige Kühe auf der Weide stehen, fragst du nach dem zugehörigen Bauern. Meist ist es möglich, an Schlachtterminen ein halbes oder viertel Rind kaufen zu können. Vielleicht gibt es auch einen kleinen Schlachtho...

Ich paniere Fleisch mit Mandelmehl (keine gemahlenen Mandeln) und Fisch auch schon mal mit Kokosmehl. Viel Fett sollte schon sein, das ist ja bei "normalem" Wiener Schnitzel und Backhendl auch so, da hat der Lafer schon recht ;)
Und schön langsam bei geringer Hitze braten, dann wirds was