So, meine sind im Ofen. Ich hatte nur noch 100 g Mandelmehl, von daher sind die restlichen 50 g Kokosmehl. Musste deutlich mehr Wasser nehmen, da die Samen und das Kokosmehl stark saugen. Aber ließ sich hervorragend formen und sind jetzt 8 kleine Bällchen geworden. Hab eben schon mal den Fingertest ...

Oder alternativ mit weniger Kokosmehl. Vielleicht mach ich mal Hälfte/Hälfte.

Pinselchen, ich werds heute Abend mit dem Konzelmanns-Mehl testen und berichten. Ich glaube, das das nicht so schlimm ist. Die Flohsamenschalen sorgen für eine sehr gute Bindung und an sich sind die Brötchen ja recht "trocken". Ich denke nicht, dass das fettigere Mehl da so schlimm ist für...

Fünf Brötchen = eine Mahlzeit? Oder eins davon?

Wobei mir eins etwas wenig erscheint

Und am besten die übrigen Eigelbe als Rührei dazu essen, dann kommt nichts um

Oh suuuuper, ich hab die ganze Zeit nach Brotersatz mit Flohsamenschalen gesucht! Das teste ich mal aus.

PS: Ich hab auch das Mandelmehl von Konzelmanns. Ich finde man kann bei Brot/Brötchen immer noch ganz gut mit dem Belag in die eine oder andere Richtung pimpen.

LCHF par excellence: Fleisch mit Fleisch

Aber das habe ich auch schon öfter mal gemacht. Am besten noch mit Gurkenscheiben oder Tomaten belegen, so fürs Gewissen *lach* Im Grunde ja auch ähnlich die die "Meatza": Pizza mit Mettunterlage als Boden.

MJAM!

Das ist so mein Standard-Schnell-Essen in der Mittagspause - lecker!

Hartgekochte Eier, zermatscht mit Butter habe ich schon lange vor LCHF gegessen - ein Traum! Am besten mit gesalzener Kerry oder eben extra Salz dazu.

Bier =(( Ich liebe Bier und trinke es wirklich sehr gerne. Gerade ein schönes Feierabendbier mit den Kollegen ist nicht durch ein Glas Wasser zu ersetzen. Aber beim abnehmen sollte man es sich verkneifen. Wie meine Vorredner schon sagten: es ist leider flüssiges Brot, d.h. eine ganz schön üble KH-Su...