Was wird berücksichtigt - Netto Carbs?

[ollesglitzer]

Hallo zusammen,

ich habe mal eine Verständnisfrage. Ich habe neu mit LCHF angefangen und versuche mich bei 20g Kohlenhydrate einzupendeln. Jetzt habe ich diese Angaben auf einem Riegel, was berechne ich da?

Nährwerte pro 100g: 21g Carbs - 15g Fiber - 2g Erythritol = 4g Net Carbs.

Das Erythritol nicht angerechnert wird, habe ich schon durch googeln rausgefunden, aber muss ich Fiber (Pflanzenfasern?) nicht auch berücksichtigen? Die Angabe mit Netto Carbs ist mir neu.

Kann mir jemand helfen?

Viele Grüße
Anita

[melstone]

Fiber nicht, weil der Körper die Ballaststoffe nicht ausschliessen kann. Also nur 4g Kohlenhydrate berechnen.

carpe diem

[ollesglitzer]

Klasse, vielen Dank!

[Pinselchen79]

Hallo zusammen,

ich habe mal eine Verständnisfrage. Ich habe neu mit LCHF angefangen und versuche mich bei 20g Kohlenhydrate einzupendeln. Jetzt habe ich diese Angaben auf einem Riegel, was berechne ich da?

Nährwerte pro 100g: 21g Carbs - 15g Fiber - 2g Erythritol = 4g Net Carbs.

Das Erythritol nicht angerechnert wird, habe ich schon durch googeln rausgefunden, aber muss ich Fiber (Pflanzenfasern?) nicht auch berücksichtigen? Die Angabe mit Netto Carbs ist mir neu.

Kann mir jemand helfen?

Viele Grüße
Anita

Wie ist es denn auf dem Riegel angegeben, sind die Ballaststoffe wirklich Teil der 21g KH?

[ollesglitzer]

Oh gute Frage. Ich kopiere mal die Angaben hier rein:

Serving Size: 1 Bar (60g)
Amount/Serving
Calories 190 Calories from Fat 80
%Daily Value*
Total Fat 9g 14%
- Saturated Fat 2.5g 13%
- Trans Fat 0g
Cholesterol 5mg 2%
Sodium 210mg 9%
Potassium 115mg 3%
Total Carbohydrate 20g 7%
- Dietary Fiber 14g 56%
- Sugars <1g
- Erythritol 2g
Protein 21g

Viele Grüße
Anita

[Pinselchen79]

Okay, nicht aus dem deutschen Raum.
Hier ist es nämlich so, dass der Ballasstoffe gesondert ausgewiesen sind und nicht als Teil der Kohlenhydrate.
Aber in deinem Fall sind die Kohlenhydrate unterteilt in unter anderem Ballaststoffe.

[Primel]

Ich habe eine etwas ähnliche Frage. Ich habe eine Packung Walnusskerne gekauft. Da steht auf der Verpackung:
Kohlenhydrate 6g
davon Zucker 2,7g

Zähle ich da die 6g oder die 2,7g? Warum wird da der Zucker extra genannt?

[Christine]

Du zählst die ganzen 6 g.
Das mit den Netto Carbs gilt nur dort wo die Ballaststoffe in der Angabe der Menge der Kohlehydrate mitenthalten ist. Die Ballaststoffe rechnet man heraus. In Deutschland sind die Ballaststoffe aber nicht darin enthalten.

[Primel]

Ah ok. Danke.