Warum sind Beerenfrüchte besser

[angelyna]

bei LCHF als andere Obstsort (z.B. Kirschen, Weintrauben, Äpfel, Birnen oder Nektarinen und Pfirsiche etc.)?

Und wie sieht es z. B. mit selbstgepresstem frischen Orangensaft aus? Konform oder nicht?

Ich mag gerade beim Obst diese Vielseitigkeit, die übers Jahr gegeben ist. Das macht das Essen abwechslungsreicher, so kann ich leichten Herzens auf Brot, Nudel, Reis und Kartoffeln verzichten.

Gerade beim Frühstück habe ich ein Vielzahl an Ei-,Gemüsepuffer-, Waffelvarianten entdeckt, die großartig als Brotersatz mit Schinken und Käse funktionieren und die mit einer Handvoll Obst, Milchprodukten und Nüssen/Samen vielseitig variiert werden können.

[Megaherz]

Hallo Angelyna,

Beeren werden bei LCHF bevorzugt, weil sie weniger Fruchtzucker und damit weniger KH haben als die übrigen Früchte.
Aber selbst Beeren sind eher als Süßigkeit zu sehen und können nicht "ohne Ende" gegessen werden.

Ich weiß nicht, welche Grenze du dir gesetzt hast, aber da ein Glas O-Saft schon bei ca. 22 KH liegt, hätte ich damit
meine Grenze an KH für den Tag schon gesprengt. Würde ich also eher nicht empfehlen.

[GrannyRose]

Diese Frage beantwortet sich aus dem Vergleich des KH-Anteils der einzelnen Obst-, Frucht- und Beerensorten

[Sudda Sudda]

Danke, Mädels! Dem kann ich nichts hinzufügen.

[angelyna]

Habt erstmal vielen Dank für eure Antworten.

Da ich vor LCHF auch schon viel frisches Obst gegessen habe, werde ich wohl dabei bleiben. Immerhin lasse ich jetzt Brot und Mehlprodukte, Nudeln, Reis und Kartoffeln weg. Ersetzt wird das durch Eier und Gemüse - ich bin total erstaunt, was man daraus alles machen kann.

Auf diesem Weg habe ich meiner Meinung nach schon die größten KH-Teufel eliminiert.

Darüber hinaus habe ich festgestellt, dass vieles auch selbst hergestellt werden kann. wie Ketchup, Mayonnaise und eben auch frisch gepresste Säfte. Die sind genauso lecker oder noch leckerer als die gekauften und man weis was drin ist.

Auch auf den Zusatz von Süßungsmittel verzichte weitestgehend. Ich habe festgestellt, das die meisten Gemüse selbst eine eigene Süße mitbringen, die ihren besonderen Geschmack ausmachen.

In diesem Sinne

[Pinselchen79]

Damit wirst du nur nie die Ketose erreichen, die hier viele anstreben.
Wenn du wirklich viel frisches Obst isst oder sogar den angesprochenen Saft trinkst, wird es vielleicht sogar zuviel um LCHF zu sein.
Aber was soll es, es muss dir gut tun und gesünder als die meisten anderen ernährst du dich dann immer noch.

[Rainer]

Da ich vor LCHF auch schon viel frisches Obst gegessen habe, werde ich wohl dabei bleiben. Immerhin lasse ich jetzt Brot und Mehlprodukte, Nudeln, Reis und Kartoffeln weg. Ersetzt wird das durch Eier und Gemüse - ich bin total erstaunt, was man daraus alles machen kann.

Hallo Angelyna,

ich kann mir vorstellen, dass du mit dieser Einstellung durchaus moderates LCHF hinbekommst. Wenn du damit deine Ziele erreichen kannst und dich dabei wohlfühlst, ist alles bestens.

Überdenken solltest du aber noch mal deine Einstellung zum Orangensaft. Für den Orangen- oder Apfelsaft aus dem Supermarkt kann man eindeutig sagen, dass er zuckermäßig einer Cola in nichts nachsteht. Bei deinem selbstgepressten hast du wenigstens noch die reichhaltigen Vitamine und Mineralien aus der Frucht dabei, aber der Zucker (Glukose und Fruktose) aus der Frucht wirkt genauso unmittelbar wie der in der Cola. Im Gegensatz zu der gegessenen Frucht, fehlen dabei sämtliche Ballaststoffe, die die Zuckeraufnahme bremsen. Wenn du wirklich von dem selbstgepressten Fruchtsaft nicht loskommst, dann solltest du ihn zumindest stark verdünnen.

Ich wünsche dir viel Erfolg mit deinem moderaten LCHF, Rainer

[angelyna]

Bitte entschuldigt, ich bin hier wohl falsch. Ich bitte die Administaroren um Löschung meines Profils.

Vielen Dank,
Angelyna