Ein Neuer

[Rainer]

Ok heute Abend back ich mir ein Eiweissbrot ...

Das kannst du zwar machen, aber zu LCHF gehört das nicht dazu.

Willkommen im Forum von einem weiteren männlichem LCHFler.

Beste Grüße, Rainer

[Trockentuch]

Ja, denn schliess ich mich auch mal an, HERZLICH Willkommen hier im Forum..
Und viel Freude und Erfolg beim LCHF.

Liebe Grüsse Jasmin

[Cage]

Ok heute Abend back ich mir ein Eiweissbrot ...

Das kannst du zwar machen, aber zu LCHF gehört das nicht dazu.

Willkommen im Forum von einem weiteren männlichem LCHFler und ITler.

Beste Grüße, Rainer

Ok steht das nicht für Low Carb & High Fat? Wenn ja, wieso gehört das ned dazu?

[MimiHase]

Herzlich willkommen, LCHF steht für Low Carb High Fat. Aber auch für möglichst natrliche regionale Bio-Produkte und so wenig convenience und industrielle verarbeitete Produkte wie möglich.

Ich darf mal eine unserer "Erklärseiten" zitieren:
"HOHE QUALITÄT – Verwenden Sie natürliche, unverarbeitete Lebensmittel ohne künstliche Zusatz- und Süßstoffe. Bevorzugen Sie Produkte aus artgerechter Tierhaltung und ökologischem Anbau."

Da fällt Eiweißbrot wahrscheinlich nicht drunter.

[Rainer]

Ok steht das nicht für Low Carb & High Fat? Wenn ja, wieso gehört das ned dazu?

Eiweibrot steht für Brot mit großen Mengen an Klebereiweiß bzw. Gluten. Damit ist es, wie MimiHase bereits gesagt hat, weit weg von einem natürlichen, möglichst wenig verarbeiteten Lebensmittel, wie sie Grundlage für eine gesunde LCHF-Ernährung sein sollen. Außerdem könntest du mir einem anderen LCHF-Grundsatz: Wenig KH, viel Fett und moderat Eiweiß in Konflikt geraten.

Wenn du das Brot selber bäckst, könnte es sein, dass du ganz was anderes darunter verstehst als das gewöhnliche Bäcker-Eiweißbrot und es vielleicht doch LCHF-geeignet ist. Lies dir mal die wichtigsten Informationen zu LCHF durch, dann kannst du das wahrscheinlich selbst entscheiden.

[Cage]

Also ich backe das Brot selbst, daher kann ich ziemlich sicher sein was da drin ist. Rezept ist zu finden unter Coach Cecil Eiweissbrot. Der ebenfalls von den fertigen Broten abrät.

Zutaten:
500g Magerquark
100g gemahlte Mandeln
100g Leinsamen geschrottet
4 EL Leinsamen Mehl
4 EL Chaisamen
6 Eier
10g Brot Gewürz
1x Backpulver

Sollte somit passen. Eier und Magerquark BIO. Und auch den Rest, hab ich hochwertige Zutaten gewählt.

[MimiHase]

Außer dass ich als LCHF-lerin leckeren SAHNE-Quark verwenden würde nicht schlecht.

[Cage]

Außer dass ich als LCHF-lerin leckeren SAHNE-Quark verwenden würde nicht schlecht.

Na desswegen bin ich ja hier. Klingt gut und probiere ich das nächste mal aus.

[Kräutergeist]

Oh Gott Sahnequark
Führt mich nicht in Versuchung! Ich muss doch noch ne ganze Weile durchhalten....

[Cage]

Oh Gott Sahnequark
Führt mich nicht in Versuchung! Ich muss doch noch ne ganze Weile durchhalten....

Meinst Du jetzt wegen den mehr kcal? Oder weswegen?