LCHF - Low Carb High Fat

Hallo,
habe mir die Obstliste bei der Uni Hohenheim mal genauer angeschaut. Und das gefunden:

Papaya frisch

Energie 12,9 Kcal Magnes. 41,0 mg
Wasser 94,5 g Calcium 21,0 mg
Eiweiß 0,5 g Phosph. 16,0 mg
Fett 0,1 g Eisen 0,4 mg
KH 2,4 g Zink 0,1 mg
ung. FS 0,0 g Vit. A 93,0 µg
Chol. 0,0 mg Carotin 0,6 mg
Alkohol 0,0 g Vit. E 0,7 mg
Harnsr. 15,0 mg Fols. 1,0 µg
tie. EW 0,0 g Vit. B1 0,0 mg
BST 1,9 g Vit. B2 0,0 mg
Natrium 3,0 mg Vit. B6 0,0 mg
Kalium 211,0 mg Vit. C 82,0 mg

Nur 2,4 g KH! Weniger als die Erdbeeren. Und weniger als manches Gemüse. Bon appetit!
LG Karen

Hallo,
habe mir die Obstliste bei der Uni Hohenheim mal genauer angeschaut. Und das gefunden:

Papaya frisch

Energie 12,9 Kcal Magnes. 41,0 mg
Wasser 94,5 g Calcium 21,0 mg
Eiweiß 0,5 g Phosph. 16,0 mg
Fett 0,1 g Eisen 0,4 mg
KH 2,4 g Zink 0,1 mg
ung. FS 0,0 g Vit. A 93,0 µg
Chol. 0,0 mg Carotin 0,6 mg
Alkohol 0,0 g Vit. E 0,7 mg
Harnsr. 15,0 mg Fols. 1,0 µg
tie. EW 0,0 g Vit. B1 0,0 mg
BST 1,9 g Vit. B2 0,0 mg
Natrium 3,0 mg Vit. B6 0,0 mg
Kalium 211,0 mg Vit. C 82,0 mg

Nur 2,4 g KH! Weniger als die Erdbeeren. Und weniger als manches Gemüse. Bon appetit!
LG Karen

Um welche Menge handelt es sich da? Bei fddb wird die dreifache Menge an Kh und kcal angezeigt. Bei Wikipedia auch.
Sind deine Angaben vielleicht für 30 gr oder so??

*fürmichmaldenfredmarkieren*

Hallo Ihr Lieben,

gerade plane ich meinen dritten LCHF-Tag und bin bzgl. des von mir für heute Abend geplanten Wirsings ziemlich irritiert.
Sudda Sudda, Du gibst bei der Aufzählung der Gemüse unter 5 g KH/100 g den Wirsing (frisch) mit 1,7 g KH/100 g an.

Ich gebe ihn also frohgemut bei Fddb ein, das aber den KH-Gehalt mit 2,9 g/100 g angibt, was ja schon ein ziemlich großer Unterschied ist.
Im Netz findet man ziemlich viele unterschiedliche KH-Gehalte/100 g für Wirsing: 2,9, 2,8, 2,4, 2,0 war bei einem Schnellcheck dabei, 1,7 KH/100 g habe ich jetzt erstmal nicht gefunden, ich habe allerdings auch nicht gründlicher geforscht.

Hmmmm, könnt Ihr, kannst Du, Sudda Sudda, das erklären? Habe ich was falsch gemacht?? Ich werde jetzt also mal von der Mitte ausgehen (2,3) und damit sicher heute nicht unbedingt was falsch machen. Aber ich gebe zu, dass mich die große Varianz verunsichert - passiert das bei vielen Lebensmitteln? Kennt Ihr das? Wie geht Ihr damit um??

Liebe sonntägliche Grüße von

Miss Marple, etwas verwirrt im Hier und Jetzt

P.S.: Das muss ich doch noch by the way loswerden: Bin sehr verblüfft über die schon ganz zwei (ZWEI) Tage ausbleibenden Heißhungerattacken! Tolles, gar nicht bekanntes Gefühl der Entlastung und Befreiung! Ob das jetzt tatsächlich so bleiben wird???

vielen, vielen Dank - ich bin noch neu hier.. und liebe Gemüse - war mir aber unsicher, was und welche Menge - jetzt bin ich schlauer - Super gemacht

Liebe Grüße Susi

Fehlt in der Liste nicht auch "Topinambur"?

Ich habe das "Wurzelgemüse" in den meisten Listen mit 4g Kohlenhydrate auf 100g Menge gefunden.

Das schafft glaube ich kein Mensch von der Menge her. Mein Magen würde das schon gar nicht mitmachen.

Diese Liste hängt bei mir auch schon sehr lange an der Tür zur Speisekammer - hilft mir immer wieder Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, immer nur Chinakohl, Kohlrabi und Blumenkohl wird auf die Dauer nämlich auch etwas fad
Einmal Danke dafür!

Bleichsellerie ist stangesellerie oder? Was ist eigentlich mit Knollensellerie? fällt das raus?

Bleichsellerie ist stangesellerie oder? Was ist eigentlich mit Knollensellerie? fällt das raus?

Nö steht auch auf der Liste. 2,2 g KH