Flohsamen

[Alma]

Hey,habe gerade nichts gefunden,ob schonmal jemand Flohsamenschalen gegen Flohsamen ausgetauscht hat
Wollte jetzt wieder mal dem Petra sei Brot backen.
Dort steht ja:30g Flohsamenschalen.
Wollte aber mal Flohsamen nehmen.Nun die Frage:
1.Kann man die einfach austauschen,???

2.Und wenn ja,in welchem Verhältnis???????
Also,bei 30g Schalen-wieviel Samen?!

[leseratte]

Hallo Alma,habe mal nachgelesen für dich:Unterschied in den gemahlenen Flohsamen sind die meisten Quelstoffe enthalten und die wenigsten Kalorien,gerade bei unseren Backvariationen sind wir ja auf eine hohe Bindefähigkeit angewiesen,daher denke ich,daß gemahlene sich besser eignen.Angaben,welch ich zur Einahme gefunden habe:
Flohsamen:10-40g
gem.Flohsamen:4-20g
Bei Flohsamen müsstest du,so mein Gedanke,also mindestens die doppelte Menge nehmen.Da ich es noch nie probiert habe,weiß ich allerdings nicht ob es funktioniert.Hoffe ich konnte dir etwas weiterhelfen.LG Petra

[sola]

Nein, ich befürchte man kann die absolut nicht austauschen, zumindest bekommst du ein ganz anderes Ergebnis.
Flohsamen und FlohsamenSCHALEN sind nicht dasselbe und auch gemahlene Flohsamen haben nicht die bindenden, auflockernden Eigenschaften der Schalen.

30 g Flohsamenschalen sind ein riesiger Berg fluffigen Materials, 30 g Flohsamen sind 2-3 Esslöffel kleiner "Körnchen".
Ich bezweifle, dass das überhaupt irgendwie vergleichbar ist.

Aber probieren kann man's schon, es wird nur vermutlich etwas ziemlich anderes herauskommen. ;)

LG
Sola

[Alma]

Danke für Deine Antwort,liebe Petra
Habe mit Schalen gebacken,wie immer und freue mich schon aufs Frühstück.
Es sieht wieder so toll aus,mein Mann meinte vorhin,ich sei eine Zauberin,weil es wirklich wie richtiges Brot aussieht(und auch so schmeckt),Ich sagte ihm aber,die Zauberin bist Du,die so lange rumprobiert hat,bis Du uns Dein Rezept zur Verfügung stelltest.
Herzlichen Dank dafür

@ Sola:danke,ich habe halt beides daheim und weiss nicht,für welches Rezept ich die Flohsamen verwenden soll,waren halt ganz am Anfang von Lchf ein Fehlkauf Aber teuer,so dass ich sie auch nicht wegwerfen mag.

[sola]

Die Flohsamen kann man einfach auf den Quark streuen, in die Gemüsepfanne rühren oder wie Leinsaat, Sesam o. ä. im Brot mit verbacken. ;)

[leseratte]

Hallo liebe Alma,herzlichen Dank für dein Lob - Ich musste gerade beim Wort Zauberin lachen.Gestern habe ich 5 Brote in einem Rutsch gebacken,auf Umluft,wollte dies Jahr nicht mehr backen und weiß St du was mein Mann jedes mal mit strahlendem Lächeln sagt,wenn die Brote vor ihm stehen und Dr sie in Scheiben schneiden darf?(ein wenig Arbeitsteilung muss schliesslich sein):Schatz,du bist meine Zauberin LG Petra

[Alma]

das finde ich jetzt wirklich gut,wie Männer ticken

danke für die Tipps,liebe Sola,so werde ich sie aufbrauchen