LCHF - Low Carb High Fat

Also ich finde saure Sahne immer super lecker und hat auch wenig Kalorien.

Kann man geschmacklich nur leider gar nicht vergleichen. Und auf wenig Kalorien achten wir hier nicht wirklich vorrangig ;)

Ich wollte mal nach einen Ersatz für Creme double nachfragen. Ich kaufe nur Bio und Creme double habe ich noch nicht in Bio Qualität entdeckt was ist am besten geeignet?

Mascarpone
Creme fraiche
Schmand?

Crème fraîche und Schmand sind zu säuerlich. Im Prinzip scheint Créme double lediglich langsam und sanft eingekochte Sahne zu sein, wenn ich das im Netz richtig verstehe. Dann müsste man die ja mit Bio-Sahne selbst machen können. Und ebenso anscheinend ist "clotted cream" das gleiche - weiß aber nicht, ob es die in Bio gibt.

Und viiiieeeeleeeenn Dank für das Lob.

Danke für eure Antworten.

Werde dann mal versuchen Sahne einzukochen.

Gestern gab es die Putenschnitzel mit Estragon
Habe Mascarpone benutzt und es hat sehr lecker geschmeckt.

Liebe grüße
Orange