Neues Buch "Low Carb High Fat" - Kochbuch von Jane Faerber

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Ich habe beide Kochbücher, aber noch nichts daraus nachgekocht... vielleicht sollte ich mir fürs Wochenende mal gezielt etwas daraus aussuchen und nachkochen

[Tabitha]

Schön, zu den Büchern von Faerber hier einen Faden zu finden!

Hab das erste von ihr gestern erhalten und bin sehr angetan, auch wenn sie eine etwas eigenwillige Auffassung von LCHF vertritt - aber tun das nicht viele? ;) Sehr leckere Rezepte und anregende Bilder!

Fragen dazu: Wo gibt es "vollfette Kokosmilch"? Kennt Ihr das von ihr benannte "Kokosfett ohne Geschmack"?

[Tabitha]

Weitere Frage zum Buch: Schafft Ihe täglich 650 Gramm Gemüse?????

[Kathi]

Als Smoothie bestimmt!

Äh, nö. Manche Tage schaffe ich kaum 100g, an anderen futter ich kaum was anderes als Grünzeug, da ist das locker zu schaffen. Aber an Durchschnitts-Tagen: Nö, da ist ja dann je nach Grenze nur so ein Kram wie Pilze, Spinat und Salat drin, wenn man bei dieser Menge die KH unter 20g halten will.

Wird das denn im Buch empfohlen?

[Tabitha]

Ja. Sie hält das als "Gegengewicht" zu dem Fett wohl für nötig. Wie sie auf diese Zahl kommt, muss ich aber noch mal nachsehen.

[Kathi]

viel KH + viel Fett.... hmmm.... also....
Bei MIR hat das nicht funktioniert ;) nicht mal viel KH + wenig Fett...
Auch nicht mit KH aus Gemüse...

[Tabitha]

Das erste nachgekochte Rezept aus Faerbers Buch schwamm geradezu in Fett... war leider nicht so meins, zu viel des Guten ...

[anemone24]

Tabby, weil Du jetzt gerade schreibst von vielem Fett.

Gestern war ich so naiv und habe meine Rührei aufgefettet
was hätte ich hinterher MAGENSCHMERZEN.
Geht garnicht das Auffetten.

anemone

[wom1978]

ich bin durch diese Bücher zu lchf gekommen

was mir nur mittlerweile aufgefallen ist man muß die zahlen in den Rezepten, für sich selber anpassen

und nein ich werde nicht im urlaub in meiner Tasche ein glas kokosöl mit mir herumtragen zumal ich nicht wissen will was die Fluglinie dazu sagt ( und bei meinem Glück läuft es auch noch aus )

sonst sind die Rezepte lecker und leicht umsetzbar

[Rubinchen]

Ich habe mir gestern beide Bücher gekauft, insbesondere deshalb, weil ich meiner Mama den Einstieg erleichtern möchte, ich habe sie nämlich infiziert. Nach ihrem Urlaub (den sie gerade macht) will sie auch anfangen und benötigt Informationen (ausserhalb des PCs). Ansonsten habe ich bisher immer an der Notwendigkeit der Bücher gezweifelt und sie deshalb nicht bestellt...

Nun habe ich beide gelesen und finde sie, für den Einstieg, gerade wenn man nicht sooo viel abnehmen muss und sich deshalb auch moderater ernähren kann / will, gut geeignet! Ich habe für mich auch einige Rezepte entdeckt, auf die ich so niemals gekommen wäre (und die ich auch so noch nirgends entdeckt habe). Insbesondere die sehr einfachen "Rezepte" wie Spiegelei mit Käse in der Pfanne überbacken haben es mir angetan. ;) Auf sowas wäre ich wirklich nicht gekommen. Aber auch die komplizierteren Rezepte laden zum nachkochen ein.

Jetzt habe ich noch eine Woche Zeit, mich damit zu befassen, dann gehen sie erstmal an meine Mutter. Zusätzlich werde ich ihr an Grundlagen (FLyer von hier etc.) noch einiges ausdrucken, das sollte für den Einstieg hoffentlich reichen.