Hat da jemand einen Tipp? In den Rezepten bin ich nicht fündig geworden.
Und ich hab sooo nen Japs auf Rouladen
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Suche Saucenrezept für Rouladen
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- LuckyMelon
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Rouladen werden bei mir in Butterschmalz schön scharf angebraten und mit Wasser abgelöscht. Zubereitung wie vorher bei "normalem" Essen. Zum Schluss Rouladen raus, mit Creme fraiche und etwas Sahne verfeinern und etwas einkochen lassen. Das ist hier Soße genug. Dazu BlukohlPürree oder geschmorten Rotkohl
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- LuckyMelon
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Danke, das werde ich mal so versuchen.
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Wenn Dir die Sauce zu dünn ist kannst Du noch etwas Johannisbrotkernmehl verwenden.
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Ah super, das hätte ich sogar noch da. Danke.
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Ich schmore immer Zwiebeln mit an, lösche mit Brühe ab und lasse alles köcheln. Dann nehme ich die Rouladen am Ende raus und püriere die Soße. Fertig.
Die Zwiebeln binden das Ganze.
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Eile mit Weile.
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- LuckyMelon
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Danke erstmal für Eure Ideen.
Ich habe nun meine Sauce soweit fertig , würde sie aber gern noch mit etwas Johannisbrotkernmehl andicken, aber nun meine Frage:
Kann ich die Sauce dann noch problemlos einfrieren? Oder soll ich die Sauce lieber dünn einfrieren und erst zum Essen dann nachträglich andicken?
Ich hab das JBKM noch nie benutzt
Ich habe nun meine Sauce soweit fertig , würde sie aber gern noch mit etwas Johannisbrotkernmehl andicken, aber nun meine Frage:
Kann ich die Sauce dann noch problemlos einfrieren? Oder soll ich die Sauce lieber dünn einfrieren und erst zum Essen dann nachträglich andicken?
Ich hab das JBKM noch nie benutzt
Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Also mit dem Einfrieren weiß ich nicht, aber JBKM nur ganz vorsichtig benutzen, wir fanden hier, dass es sonst recht schnell "schleimig" werden kann.
Ah doch zum Einfrieren, ich benutze JBKM bei der Eisherstellung, es wird dadurch cremiger
Ich halte es bei Soßen meist wie Frau YU und nutze Zwiebeln, und für cremige Soßen Eier oder nur Eigelb zum andicken.
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Ah doch zum Einfrieren, ich benutze JBKM bei der Eisherstellung, es wird dadurch cremiger
Ich halte es bei Soßen meist wie Frau YU und nutze Zwiebeln, und für cremige Soßen Eier oder nur Eigelb zum andicken.
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Mit LCHF/keto von 138 auf 72 runter, in 3 Jahren HomeOffice wieder hoch auf 112
Versuch 137 die HomeOffice-Kilos loszuwerden
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- LuckyMelon
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Danke Euch !
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Re: Suche Saucenrezept für Rouladen
Danke Euch !
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