Blutwurst

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Katschi
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Blutwurst

Beitragvon Katschi » 11. Februar 2018, 13:42

Bin gestern beim rumzappen bei der Sendung"Kochen mit Martina und Moritz" hängengeblieben :)
Da haben die Blutwurst in Scheiben angebraten.
Mann,sah das lecker aus!! Allerdings wurden die Scheiben in Mehl gewendet.Womit läßt sich das Mehl ersetzen? Kokosmehl oder Guarkernmehl?
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Re: Blutwurst

Beitragvon Rubicon » 11. Februar 2018, 13:54

Muss man die denn überhaupt mehlieren?
Wenn, würde ich eher Flohsamenschalen oder Kartoffelfasern nehmen

... und ich glaub, das muss ich mal ausprobieren, seit kurzem steh ich ja auch auf Blutwurst :D

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Sudda Sudda
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Re: Blutwurst

Beitragvon Sudda Sudda » 11. Februar 2018, 13:55

Ich würde sie ohne Panade braten. Aber ansonsten kann ich mir Flohsamenschalen gut vorstellen. :)
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Katschi
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Re: Blutwurst

Beitragvon Katschi » 11. Februar 2018, 14:21

Danke für die schnellen Antworten :x

Wird die Wurst ohne "Mehl" auch knusprig?
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Re: Blutwurst

Beitragvon Wilhelmine » 11. Februar 2018, 14:44

Ich würde sie ohne Panade braten. Aber ansonsten kann ich mir Flohsamenschalen gut vorstellen. :)
Ich auch - die werden auch kross.
Alles Liebe
Veronika



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Re: Blutwurst

Beitragvon flockina » 11. Februar 2018, 14:54

Ich habe auch vor LCHF Blutwurst ohne Panade gebraten :)
Ziel: BMI unter 30

Anfangs-BMI 35,6 @-)
Aktueller BMI 34,4 :)

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Katschi
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Re: Blutwurst

Beitragvon Katschi » 11. Februar 2018, 15:43

Danke ihr Lieben :x
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Re: Blutwurst

Beitragvon Rubicon » 18. Juni 2018, 15:37

Was esst Ihr als Beilage zur Blutwurst?
Spontan fällt mir Sauerkraut ein, aber das ist mir derzeit etwas zu herbst-/winterlich...

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Re: Blutwurst

Beitragvon Megaherz » 18. Juni 2018, 15:54

Wie wär's mit Selleriepüree? Könnte ich mir gut dazu vorstellen.

Oder Petersilienwurzelpommes?
LG Megaherz ;;)

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Re: Blutwurst

Beitragvon bbdoerr » 18. Juni 2018, 17:32

@megaherz: Wie machst du das Selleriepüree? Ich habe das jetzt schon öfter gelesen und noch eine große Knolle im Kühlschrank... Einfach wie Kartoffelbrei, nur mit Sellerie?
(Hm, ich habe gar keine Milch, da ich die normal nicht trinke. Gibt es dafür auch noch Ersatz? Also, Ersatzkartoffeln mit Ersatzmilch für Ersatzkartoffelpüree?? :)) )

Vielen lieben Dank im Voraus~

BB
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