Sehr gerne
In, hier bereits erwähnte Sauerkrautröstis kommen bei mir:
Auf ca 500g (ausgedrücktes und fein gehacktes) Sauerkraut: 60g gem. Haselmnüsse, 40g gem. Mandeln, Flohsamenschalen, 2 El Quark, je nach Größe 1-2 Eier, Kräutersalz, Chilliflakes
sowie Schinkenwürfelchen von vier Scheibchen rohem Schinken, die mit wenig Zwiebelwürfelchen, in Butterschmalz angebraten und nach dem Abkühlen mit reichlich gehackter Petersilie vermischt, in die Sauerkrautmasse eingearbeitet werden.
Die fertige Masse sollte vor dem Braten (ruhig etwas länger) im Kühlschrank parken.
Die fertigen Röstis schmecken (jedenfalls mir) auch sehr gut kalt, sind also bestens für unterwegs geeignet