Oopsies

[Serenari]

Hallo,
ich bin ganz neu in der LCHF-Gemeinschaft also erstmal ein "Hallo" an alle
Ich hab mich heute mal an Sudda Sudda´s Oopsie´s herangewagt nur leider sehen sie ganz anders aus als auf den Bildern auf ihrem Block Sie haben mehr Ähnlichkeit mit den Hälften von Hamburgerbrötchen und haben auch so eine ähnliche Konsistenz. Hab ich da irgendwas falsch gemacht? Muss dazu sagen, dass mein be... Backofen nicht das macht was er soll und deshalb hatte ich die sogar eine Stunde im Ofen bis sie leicht bräunlich waren und "durch". Vielleicht kennt das ja einer von euch. Danke schon mal im Voraus.

LG Serenari

[sola]

Wie sehen sie denn aus?
Die Konsistenz kommt schon hin - sind durchaus eher pappig und halt auch recht flach.

Und: Willkommen!

LG
Sola

[Robbe71]

Meine sehen viel puffiger aus, als Sudas... die Konsistenz ist bei mir auch eher schaumig weich. Sie sind federleicht und kühlen in einer Minute ab, wenn man sie aus dem Backofen holt. Beim Backvorgang plustern sie sich erstmal auf und werden dann flacher.

Bei 150 Grad brauchen die allerhöchstens 30 Minuten. Sonst sind sie nachher zu trocken und dröge. Hab leider keine Bilder von meinen Oopsies.

[Serenari]

Hallo,
danke für die Antworten. Ja genau diese Fotos meinte ich. Leider hab ich keine Fotos gemacht, aber sie sehen wirklich den Brötchen von Hamburgern zum verwechseln ähnlich. Bei den Bildern bin ich von einem eher "härteren" Oopsie ausgegangen Dann sind meine wohl doch ganz normal, oder?

LG Serenari

[Pinselchen79]

Wovon sollen sie den auch hart werden? ;)
Wenn ich etwas mehr "Substanz" in den Oopsies will mach ich Nussmehl, gemahlene Mandeln, Leinsamen oder so rein.
Hart oder knusprig werden sie aber auch dann nicht.

[Robbe71]

Nein, der Härtegrad ist zum Beispiel mit dem Heinrichknäcke nicht zu vergleichen... total andere Liga!!

[Serenari]

Lol nix zum drauf beißen sozusagen. Hab das Brötchen/Brotrezept von Becci entdeckt, dass werde ich als nächstes ausprobieren.

[Robbe71]

Das mach mal. Der Vorteil ist bei den Brötchen das Einfrieren. Einfach perfekt. Die Oopsies halten sich zwar auch im Kühlschrank, aber die müssen schon schneller gegessen werden und somit auch schneller nachgebacken werden.