Huhu,
wenn ich Hühnerbrühe selbst koche aus
1.500 g Suppenhuhn und 2.500 ml Wasser.
Bei 10 Portionen mit dem Hühnerfleisch erhalten ich folgende Werte:
26,4 g Fett - 0 g KH - 44,4 g EW.
Nun esse ich aber nur die Brühe. Das Suppenhuhn habe ich längst anderweitig verbraucht.
Frage: Kann man dann wohl den EW-Wert komplett vergessen? Bei fddb kann ich schließlich schlecht nur "Wasser" eingeben. Und die dortigen Hühnerbrühen scheinen mir alle aus Brühwürfeln etc. zu sein.
PS: eigentlich finde ich es ja logisch, den EW-Wert einfach zu ignorieren. Würde immerhin meinen Tageskalorienverbrauch um rund 200 kcal verringern.
Nährwertberechnung Hühnerbrühe ohne Fleisch
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