Filtern von Ghee

[Schaefchen68]

Sodele, ich habe mich heute zum ersten Mal an Ghee gewagt. ich habe mir extra einen Kaffeefilter mit Mel**ta Kaffeefiltern Nr. 4 gekauft und mich unglaublich drauf gefreut.
Was da ins Glas floß war wunderschön goldgelb, aber nach den ersten 20 ml hat sich wohl etwas zugesetzt und es tropfte nichts mehr.
Ich habe dann Teefilter von C*lia genommen, aber die sind wohl deutlich grober, es war nicht mehr so klar.

Frage an die Profis: was hätte ich als Filter nehmen sollen? Mullwindeln habe ich nicht.

Mit was filtert ihr?

Liebe Grüße
Schäfchen

[Koma]

Hallo Schäfchen,

Ich habe (vor meiner Ernährungsumstellung) wenn ich mal was frittieren mußte das Öl nach dem abkühlen durch einen Mulltupfer in einen kleinen Trichter gelegt und durchgegossen. Ist zwar etwas langwieriger, ging aber sehr gut. Ist vielleicht nicht der Weisheit letzter Schluß, aber als Übergang mag es gehen. Vorher hatte ich auch mit diversen Filtern herumexperimentiert, aber das Ergebnis war ähnlich wie bei dir, und da es kein 08/15 Frittenfett war, wollte ich es lieber in der Flasche verwahren.

Viel Erfolg
Conny

[Shenana]

Einen Sieb nehmen und darin ein Blatt einer Küchenrolle reinlegen. Wenn das Blatt sich mit den Rückständen
zusetzt einfach ein neues, zweites Blatt nehmen.