Hering zu hüüüüülllffffeeee

[DaniWi]

Hallo ihr Lieben,

ich bin gerade etwas ratlos... Gerne würde ich mal wieder eingelegten Hering in Sahne machen. Aber was dazu? So naggisch mag ich es nicht. Kartoffeln waren früher die Beilage der Wahl. Was nun? Habt ihr einen Rat für mich?


Danke schon mal

LG Daniela

[Lee]

Hallo Daniela,

ich liebe auch Sahneheringe, hab die früher gern mit Bratkartoffeln gegessen. Jetzt dünste ich Knollenselleriewürfel kurz an und brate sie dann in Olivenöl oder Butaris. Ich find's sehr lecker.

VLG, Lee

[Alma]

Bei uns wird Eisbergsalat oder anderer in streifen geschitten,darauf der Matjes oder Sahnehering

[Maestra]

Ich liebe den Hering auch!

Früher gab es immer Pellkartoffeln dazu. Heute mache ich den eingelegten Sahne-Hering selber, um diese ganzen künstlichen Zusatzstoffe zu vermeiden.

Ich kaufe also eingelegte Heringe vom Fischwagen meines Vertrauens. ;) Den hole ich aus der Salz-Öl-Lake, tupfe ihn etwas ab und gebe ihn in halb Bio-Sahne und halb Schmand. Dazu schnippel ich frische Salatgurke (pro Person eine ganze) und Zwiebeln. Abgeschmeckt wird das Ganze mit Kräutern und Gewürzen nach Geschmack. Und das das möglichst über Nacht ziehen lassen.

Dazu braucht man dann keine Kartoffeln mehr.