LCHF - Low Carb High Fat

Mal so eine Frage in die Runde:

Was nehmt ihr als Kartoffel-Ersatz? Egal ob in der Suppe, Bratkartoffel, Pommes, für die Kids, "Kartoffel"Pürree...
Ruhig her mit Euren Tipps

Die Paleos nehmen ja Süßkartoffel. Ich mag sie (und "darf" nicht mehr-zumindest momentan) und bei den Kindern geht es gar nicht.

Blumenkohl als Ersatz für div. Dinge können wir übrigens so langsam nicht mehr sehen

Danke schon mal!

LG Daniela

Steckrübe, Pastinake, Knollensellerie, Petersilienwurzel, (Möhren), für Püree auch Rosenkohl, Brokkoli ...

Grüße
Bettina

Servus,

"Ersatz" in dem Sinne von "ersetzen" benutze ich gar nicht. Also, ich denke nicht (mehr) so etwas wie "in dem Rezept sind Kartoffeln, was nehme ich stattdessen".

So gibt es z. B. Fleisch mit Gemüse oder Salat. Fertig.

Liebe Grüße
Jelly

Ich liebe gebratene Schwarzwurzeln ! Vor allem mit Speck... schmecken Richtung Bratkartoffel- nur besser...

Servus,

"Ersatz" in dem Sinne von "ersetzen" benutze ich gar nicht. Also, ich denke nicht (mehr) so etwas wie "in dem Rezept sind Kartoffeln, was nehme ich stattdessen".

So gibt es z. B. Fleisch mit Gemüse oder Salat. Fertig.

Liebe Grüße
Jelly

Sag das mal meinen Kinder....

Wir essen sehr gerne Steckrübenpüree,Steckrübensalat,Steckrübenbratkart.,Steckrübenwürfel in die Suppe.
Selleriepüree
Pastinakenpüree,Bratpastinaken oder Pommes auf dem Backblech
Kohlrabisalat oder Kohlrabibratkart.
Petersilienwurzelpüree,Bratpetersilienscheiben

dass alles schmeckt vieeeeeeeeeeeel leckerer als Kartoffeln ;)

Jup ... hier haben sich auch Steckrüben ganz gut bewährt

Steckrüben sind gut, weil sie anderen Geschmack annehmen.
Aber du wirst nix finden, was wie Kartoffeln schmeckt.
Pastinake, Petersilienwurzel sind nicht jedermann Geschmack. Ich mag sie nicht und habe sie daher vom Speiseplan gestrichen.

Gedünsteter Rettich geht auch

Oh, geniale Idee, das mit den Schwarzwurzeln! Die liebe ich auch, aber gebraten hab ich sie noch nie probiert. Wird demnächst ausprobiert.