LCHF - Low Carb High Fat

Hallo,
ich bin ein Kochlaie hoch zwei und würde gern erfahren wie ihr den Blumenkohl ohne Mixer, am leichtesten auf Reiskorngröße bringt (würde gern mal Gulasch mit Blumenkohl Reis versuchen).

Viele Grüße
Willi

Hallo Willi,
das soll angeblich mit einem Messer klappen!

Gruß Heinrich

Hallo Heinrich,
vielen Dank für den Link.

Mit dem Messer geht es bestimmt, werde ich morgen mal testen. Vielleicht reicht auch eine Raspel. Mal schaun was weniger Arbeit macht.

LG Willi

Ich schubs ihn dafür über die Reibe.

Ich schubs ihn dafür über die Reibe.

Gefällt mir.

So, das Blumenkohlmassacker ist vorrüber .

Meine Raspel war etwas zu fein, weswegen ich dann den Blumenkohl mit dem Messer zerlegt habe. Waren natürlich keine perfekten Reiskörner sondern eher Bröckchen und als Kartoffelersatz beim Gulasch zu gebrauchen (richtige Kartoffeln schmecken mir jedoch immer noch bei weitem besser ).

Da ich mir jetzt wohl öfter mal den Blumenkohlreis gönne und auch Mandeln für den Frühstücksschwamm zerkleinern werde, habe ich mir einen elektrischen Zerkleiner zugelegt. Damt fluppt das Zerkleinern richtig gut. Zwei Pulse und der Blumenkohlreis hat die richtige Größe!

Mal schauen was noch so alles in der LCHF Küche damit geschreddert werden kann

Pass schön auf deine Finger auf!!!! Abnehmen ist gut, aber bitte keine Körperteile

Hallo Erika,
ich werde versuchen deinen Rat zu berücksichtigen, wenn ich wieder einmal den Zerkleinerer abschlecke.

Wie meine Mutter schon sagte: "Besser arm dran, als Arm ab.

Hallo Willi

Hast Du schon mal Blumenkohl- oder Selleriepuree als Unterlage für Dein Gulasch probiert? Das kannst du nur mit Butter oder auch mit Butter und Sahne zubereiten. Dazu noch ne Spur Muskatnuss. Das schmeckt mir inzwischen besser als Kartoffelpuree.

Gruss

Anna