LCHF - Low Carb High Fat

Ich habe durch Anregung von Dr. Almond folgenden Brei "entwickelt":

15g Kokosmehl
10g Goldleinsamenmehl
10g Mandelmehl

mit heißem Wasser oder wahlweise Mandelmilch, Kokosmilch, Sahne o.ä. auffüllen, quellen lassen und nach Belieben süßen.
Kann mit Sahne, Nüssen, Kakaofasern/Backkakao, Beeren, Kokosöl, Zimt etc verfeinert werden.

Sieht erst wenig aus, quillt aber sehr auf und sättigt unheimlich durch die Ballaststoffe.

Die o.g. Portion mit Wasser aufgefüllt hat nur 96 kcal, 12g Eiweiß, 0,9 KH, 4,1 F, kann also durchaus noch Fett vertragen.

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Heute getestet.
Find ich super, ist noch mal ein bisschen was anderes. Habe mir einen Schwung Butter (15 g) und Zimt nach Gusto ran getan.

Super, das freut mich!

Sahne dafür auch heiß machen? Wieviel nimmst du da ca.?

Mit Sahne hab ich ihn noch nicht gemacht, nur mit Wasser oder halb Wasser /halb Kokosmilch. Ich würde zum besseren Quellen schon was Heißes nehmen, halb heißes Wasser und den Rest mit was Kälterem klappt sehr gut, dann ist es auch gleich abgekühlt. Mein Sohn hat den Brei mit heißer Milch gemacht, schmeckte ihm auch gut.
Man braucht ungefähr 220-250ml Flüssigkeit.

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Man könnte ja die Sahne auch im Topf kurz aufkochen.

Ganz lieben Dank für deine Anregung - ich hatte den fertigen Brei bestellt ohne auf den Süßstoff zu achten - aber ich kann das einfach nicht mehr essen, obwohl es mir widerstrebt Lebensmittel wegzuwerfen.
Wäre selbst nicht auf die Idee gekommen das nachzubauen - ich habe jetzt statt Goldleinsamen, den ich nicht da hatte, Flohsamenschalen verwendet und bin begeistert!

Liebe Grüße,

Anne

Das klingt ganz nach meinem Geschmack...

Mit Zimt, Vanille...

Und natürlich Butter...

Ich hatte eine neue Variante - Haselnussmehl mit Flohsamenschalen und mit Kaffee angerührt *schleck*

Hallo, ich bin wieder neu bei LCHF und habe gerade den Brei entdeckt, hört sich lecker an.
Meine Frage, muss ich das ganze aufkochen oder wird das ganze nur mit heissem Wasser übergossen? ich den auch abends vorbereiten und dann halt morgens kalt essen? LG Ulla