Avocado Pancakes mit gebratenem Gemüse und Kräuterquark
Verfasst: 7. Oktober 2016, 09:50
Mein Mann und ich sind davon gut satt geworden:
1 Avocado (sehr reif)
2 Eier Gr. M
Etwas Wasser (oder Milch)
Salz und Pfeffer
Alle Zutaten mit dem Pürierstab zerkleinern und vermixen. Anschließend für einen Puffer jeweils 1EL der Masse in der Pfanne in Kokosfett ausbraten.
Dazu 200g Sahnequark mit Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch - Dosierung nach persönlicher Vorliebe - vermischen. Oder Gemüse nach Wahl servieren.
1 Avocado (sehr reif)
2 Eier Gr. M
Etwas Wasser (oder Milch)
Salz und Pfeffer
Alle Zutaten mit dem Pürierstab zerkleinern und vermixen. Anschließend für einen Puffer jeweils 1EL der Masse in der Pfanne in Kokosfett ausbraten.
Dazu 200g Sahnequark mit Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch - Dosierung nach persönlicher Vorliebe - vermischen. Oder Gemüse nach Wahl servieren.