LCHF - Low Carb High Fat

Geht zum Frühstück, aber auch mittags, abends, zum Brunch, als Dipp zum Fondue ....

Papas Crème fraîche - Speck -Sauce

100 g Speck kross in etwas Butter oder Öl anbraten
1 Becher Crème fraîche untermengen
Salz/ Pfeffer zufügen

fertig! Saulecker!

LG
Nettepopette

Ui...das is ja mal ne Idee!!
Nimmst du da so Scheiben oder gewürfelten Speck?ist wahrscheinlich egal,wird ja eh zerkleinert ;)

Ich nehme fertig gewürfelten. Bisher habe ich den Speck dann erst mal in einem Küchentuch abtropfen lassen, aber mit LCHF ist das ja nicht nötig

LG

Bisher habe ich den Speck dann erst mal in einem Küchentuch abtropfen lassen, aber mit LCHF ist das ja nicht nötig

Um Gottes Willen...ja nicht des gute Speckfett wegschütten
Das kommt grundsätzlich überall mit dazu...

Haaaarrrrr... gefunden!
Das muss ich unbedingt ausprobieren.

Heute hab ich sie gemacht....zu Frikadellen und im Ofen geröstetem Rosenkohl....wahnsinnig gut.
Mal was anderes als Mayo

Wie lustig... Das habe ich letzthin auch gemacht, aber noch mit roten Zwiebeln drin - sooo gut! Ich nenne die Sauce "Flammkuchensauce", denn mir war da so nach Flammkuchen. Ich hatte auch Rosenkohl dazu, einfach lecker!

Mjammi! Mjammimjammimjammi! danke für dieses Rezept!
Ich hatte die Specksoße heute zum Eisbergsalat.

aber gerne doch

Aaaaaahhh da werden Kindheitserinnerungen wach ... Als Kind saarländischer Eltern gab es früher Spitzbuben (länglich geformte Kartoffelklöße) mit Sauerkraut und einer Specksoße, die meine Mutter allerdings mit Kondensmilch gemacht hat.

Und diese Soße auf Sauerkraut war für mich schon damals das Beste was es gibt!

Ich hoffe, ich vertrage irgendwann mal wieder Milchprodukte, dann gibt es das auf alle Fälle wieder (ohne Klöße).

Danke dafür