Heidelbeeromelett

[watzen]

2 Eier
2 Eßl. Sahne
Stevia bzw Süßstoff nach Geschmack
100gr Heidelbeeren

Eier, Sahne und Süßstoff verrühren. Bei mittlerer Hitze in eine beschichtete Pfanne mit zerlassener Butter geben. Heidelbeeren drüberstreuen. Einen Deckel auflegen und stocken lassen.
Nach Geschmack mit zerlassener Butter oder Sahne übergiessen.

[datBea]

watzen, ich lösche den doppelten Post mal raus, ja?

[Flaim]

Hmmhhmm gerade probiert
superlecker, ich bin ein totaler heidelnbeerfan!
Hab noch ein paar kokosraspeln zugefügt. *lippenleck*

Hätte am liebsten gleich noch eine Portion.

lg.

[watzen]

Ich ess das momentan auch jeden Morgen. Gute Idee mit den Kokosflocken, probiere ich morgen früh.

[Nordkäppchen]

Das Rezept ist sehr lecker, habs jetzt auch schon 3x gemacht, zumindest so ähnlich.
Ohne Blaubeeren, dafür auch mit Kokosflocken und Kokosmilch statt Sahne, gelingt wunderbar. Sobald ich wieder paar Beeren habe werd ichs aber auch damit probieren.

LG
Corina

[firesnake]

mmmh :9

danke für das Rezept - war aus-ge-zeich-net!! (mit Himbeeren)

[Wilhelmine]

Lecker, lecker - im Moment mein Frühstücksfavorit . Ich gebe noch etwas geschmolzene Butter über das fertige Omlette.

[grünspan]

Ich habe folgende Version anzubieten:
2 Eiweiß steif schlagen, die Eigelb mit einem guten Schuss Sahne, 2 EL Kokosmehl und so viel Wasser verquirlen, dass es sich gut verrühren lässt. Dann unter die Eiweiß ziehen und in eine Pfanne mit Butter/Kokosöl gießen.
Mit Vanille und ein paar Blaubeeren bestreuen. Deckel drauf und stocken lassen.
Ein paar Mandelblättchen drüber streuen, wenden, wenn es von der zweiten Seite gar ist, das ganze in Teile zerrupfen.

Ich nenne es "Blaubeer-Schmarrn" :

Blaubeerschmarrn.jpg (29.4 KiB) 4758 mal betrachtet

[Ilonka]

Ich habe mir das heute zum Frühstück gemacht. Es war obelecker
Zum Braten habe ich etwas Butter und etwas Kokosöl genommen, 1 TL Kokosraspel an die Masse gegeben, dafür nur 50 g Heidelbeeren.
Das wird es jetzt des öfteren geben.