Ganz in Anlehnung auf Nordkäppchens Idee, die Mandelmus-Waffeln mit Sesampaste (Tahini, Tahin, Tahine) zuzubereiten, kann man eine Mischung aus 2 Eiern und 2 EL Sesampaste als prima milchfreie Grundlage für herzhafte Muffins benutzen. Weitere Zutaten (Speck, Tomaten, Gewürze, Kräuter etc..) können dann ganz nach Belieben ergänzt werden.
Ich habe sie heute mit 125g vorher gebratenem Speck gemacht. Einfach alles verrührt, für 10-15 min bei 180 Grad gebacken.
Lecker!!
herzhafte Muffins
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